1Готовим майонез и подготавливаем продукты.
Промойте и отварите овощи до готовности. Отдельно сварите яйца вкрутую. Остудите и очистите овощи.
Для приготовления майонеза натрите мелко вареный яичный желток, добавьте сырой желток и горчицу. Опустите блендер и начните взбивать, постепенно, тонкой струйкой добавляя растительное масло. В самом конце добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Майонез по этому рецепту получается густой, а цвет зависит от цвета желтков.
2Слой картофеля.
Установите разъемную форму на плоское блюдо. Первым слоем выложите тертый картофель. Прижмите его хорошо, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Если вы готовите салат с луком (в данном рецепте без, но можно добавить), то следующим слоем кладите лук.
3Слой тунца.
Слейте с тунца жидкость, вилкой разомните рыбу, а затем уложите ее поверх картофеля.
4Слой моркови.
Поверх тунца положите тертую морковь. Прижмите ее, посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте морковный слой майонезом.
5Слой яиц.
Натрите вареные яйца (оставьте немного белка и желтка для украшения), посыпьте их следующим слоем. Смажьте майонезом.
6Слой свеклы.
Тертую вареную свеклу руками отожмите, чтобы убрать лишний сок. Если этого не сделать, салат может потечь. Положите слой из свеклы.
Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
Украсьте по вкусу салат тертыми желтками и белком, добавьте сверху зелень петрушки. Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Обязательно накройте блюдцем или перевернутой кастрюлей.
7Подаем тунец под шубой.
Выньте салат "Тунец под шубой" из холодильника, снимите кольцо. Подавайте! Вкусный, красивый слоеный салат готов. Идеален хоть на праздник, хоть на каждый день.
Приятного аппетита!
