Приготовление:
Масло или маргарин порубить ножом, растопить и охладить. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым). Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час. Большую часть теста равномерно распределить по форме для запекания (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем). Творог смешать с яйцом и сахаром и перемешать до однородной массы. Сверху, на тесто, выложить слой творожной массы и аккуратно разровнять его ложкой, шоколад растопить на водяной бане и выложить на творожную массу. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на творожно-шоколадную массу. Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
