Варенье из абрикосов с ядрышками из косточек

3 порции 55м Варенье из абрикосов с ядрышками из косточек

Отличный рецепт приготовления абрикосового варенья с обжаренными ядрышками из косточек, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Это интересно

Шакшука

01.07.2025

Пекинская капуста тушенная с куриным филе

24.06.2025

Поделиться рецептом

Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Пред.шаг След.шаг

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Абрикосы 2 кг. (очищенные)
Сахар 1,5 кг.
Сливочное масло 1 ч.л.
Лимонная кислота 0,5 ч.л.
Ядрышки косточек абрикосов по вкусу.

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего абрикосового варенья с обжаренными ядрышками из косточек на зиму.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего варенья из сезонных абрикосов.

3 Удаляем косточки у абрикосов.

Хорошо промываем абрикосы, которые затем разрезаем пополам и удаляем из них косточки, чистый вес должен составлять 2 кг., после чего выкладываем их слоями в хорошо промытый эмалированный таз половинками вверх.

4 Присыпаем абрикосы сахаром.

Чередуем слои из абрикосов и присыпаем их 1,5 кг. сахара, после чего отставляем таз на 4-5 часов и даем сахару полностью раствориться.

5 Перемешиваем абрикосы в сиропе.

По истечении 5 часов хорошо перемешиваем абрикосы в сахарном сиропе.

6 Добавляем ядрышки из косточек.

Включаем плиту на большой огонь и ставим на нее таз с абрикосами, после чего выкладываем в таз обжаренные ядрышки из расколотых косточек абрикоса и чтобы варенье не подгорало хорошо его перемешиваем.

7 Добавляем сливочное масло.

Не снимая образовавшуюся пену в тазу с закипевшим вареньем добавляем в него 1 ч.л. сливочного масла, затем перемешиваем все ингредиенты и кипятим варенье на большом огне плиты 5 минут.

8 Снимаем таз с вареньем с плиты.

По истечении 5 минут снимаем таз с вареньем с плиты и отставляем его на 15 минут.

9 Доводим варенье до кипения.

По истечении 15 минут перемешиваем варенье и вновь ставим таз на плиту, затем доводим варенье до кипения на большом огне и кипятим его 3 минуты, после чего снимаем таз с плиты на 15 минут.

10 Добавляем лимонную кислоту.

По истечении 15 минут ставим таз с вареньем на плиту и доводим его до кипения в третий раз, затем добавляем в варенье 0,5 ч.л. лимонной кислоты, перемешиваем между собой все ингредиенты и кипятим варенье еще раз ровно 3 минуты.

11 Раскладываем варенье по банкам.

Выключаем плиту и раскладываем приготовленное абрикосовое варенье до самого верха заранее хорошо промытых стерилизованных банок.

12 Закрываем банки крышками.

Плотно закрываем банки с вареньем новыми стерилизованными в кипятке крышками и переворачиваем проверяя на герметичность, затем прикрываем их сверху теплым одеялом или пледом на несколько часов.

13 Подача варенья.

Довольно быстро приготовленное абрикосовое варенье с целыми обжаренными ядрышками из косточек раскладываем по небольшим блюдцам и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита! Автор: ttmir 3 порции 55м