Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем сельдь.
Филе сельди оботрите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Нарежьте филе по диагонали на кусочки толщиной около 4 см.
Шаг 2: нарезаем яйца.
Яйца положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, затем остудите и очистите от скорлупы. Кстати, чтобы проще было чистить яйцо, сперва прокатите его по столешнице, прижимая ладонью, чтобы скорлупа покрылась трещинами.
Мелко нарежьте яйца.
Шаг 3: готовим соус.
Смешайте майонез со сметаной и добавьте мелко нарезанные яйца. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: готовим закуску к подаче.
Выложите на дно тарелки для подачи зеленый горошек. Сверху на него уложите кусочки сельди, украсьте каждый кружочком красного лука и соусом с яйцами и тертым сыром.
Шаг 5: подаем закуску из сельди с горошком.
Закуску из сельди с горошком подавайте сразу же после приготовления, часто соуса можно подать в пиале рядом.
Приятного аппетита!