Запеченный красный перец с сыром — это аппетитная закуска из четырех видов сыра. Все они плавятся вместе, вперемешку с запеченным сладким красным перцем. Выходит что-то невероятное! Добавляем к этому гренки или крекеры и получается наивкуснейшая закуска для дружной компании.
Ингредиенты:
- Перец болгарский красный запеченный 4 штуки
- Паприка красная копченая 1 чайная ложка
- Сыр сливочный 110 грамм
- Сыр манчего тертый 1 стакан
- Сыр пармезан тертый 1/2 стакана
- Сыр моцарелла тертый 1 стакан
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, фольга, тарелка глубокая, пищевая пленка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, прихватки для горячего.
Приготовление:
Шаг 1: запекаем перцы.
Для приготовления вам понадобится запеченный перец, если у вас такого под рукой нет, и вы не знаете, как обычный перец превратить в запеченный, я сейчас расскажу.
Перцы не очищайте, но хорошо промойте водой и обсушите. Затем смажьте овощи растительным маслом со всех сторон, переложите на фольгу и отправьте запекаться в духовку, разогретую до
200 градусов
.
Запекать нужно на самом верхнем уровне до черна. А когда на одном боку перца появятся черные пятнышки, его нужно осторожно повернуть, чтобы так же запечь и с другой стороны.
Переложите запеченный перец в глубокую тарелку и накройте его пищевой пленкой, герметично запечатав по всему периметру. Пусть овощ так остынет в течение
15-20 минут
.
Шаг 2: режем перцы.
С запеченных перцев счистите шкурку, затем разрежьте каждый на половинки и выньте из них семена. Удалите хвостик.
Порежьте запеченные перцы сперва на полосочки, а затем и на кубики.
Шаг 3: смешиваем сыры.
Все тертые сыры смешайте со сливочным. Причем сливочный сыр лучше заранее выложить из холодильника, чтобы он погрелся при комнатной температуре и стал мягче.
Оставьте в стороне немного тертого твердого сыра, чтобы посыпать им блюдо сверху.
Шаг 4: смешиваем сыры с перцами.
Добавьте к разного рода сырам кубики болгарского перца и хорошо перемешайте.
Получится вот такая масса, которая выглядит аппетитно уже сама по себе.
Добавьте в эту массу копченую паприку и молотый перец, а затем вновь все перемешайте.
Шаг 5: запекаем красный перец с сыром.
Переложите сыр с красным перцем и специями в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и отправляйте в разогретую до
170 градусов
духовку на
20-30 минут
. Сыр должен начать пузыриться и покрыться хорошей золотистой корочкой по краям.
Шаг 6: подаем запеченный красный перец с сыром.
Запеченный красный перец с сыром подавайте сразу, пока он горячий и тягучий. Обязательно с гренками, хлебцами, крекерами и сухариками. Макайте и в рот! Вкуснотища!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Все тоже самое можно сделать и с жаренным репчатым луком.
