Запеканка из макарон с рыбой — простое домашнее блюдо, которое отлично подойдет для незатейливого семейного обеда или ужина. Что-то, что порадует полнотой вкуса и приятным ощущением сытости, но не будет при этом тяжелым. Так же отличный вариант для тех, кто больше любит блюда из рыбы, чем из мяса.
Ингредиенты:
- Макароны 400 грамм
- Филе тилапии (или другой белой рыбы) 3–4 штуки
- Помидоры черри 250 грамм
- Брокколи 1 штука
- Яйца 1–2 штуки
- Сметана 12% или 18% 100–200 миллилитров
- Сыр по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Приправы для рыбы по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, дуршлаг, форма для запекания, тарелка, нож кухонный, столовая ложка, доска разделочная, терка.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем рыбу.
Первым делом, прежде чем приступать к подготовке других ингредиентов, вам нужно замариновать рыбу. Делать это нужно заранее, за 2-3 часа до того, как вы начнете основные приготовления.
Сперва размороженное филе тилапии порежьте кубиками небольшого размера. Добавьте к ней специи, можно так же и чеснок, это по вашему вкусу. Влейте немного растительного масла и пару ложек бальзамического уксуса (или замените его лимонным соком). Хорошо перемешайте и уберите на пару часов в холодильник.
Незадолго до того, как вы приступите к подготовке остальных ингредиентов, выньте рыбу из холодильника и оставьте ее при комнатной температуре.
Шаг 2: варим макароны и брокколи.
Брокколи разберите на соцветия, хорошенько промойте и отварите в кипящей подсоленной воде со специями в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Макароны сварите в воде с солью, в соответствии с инструкциями на их упаковке. Откиньте на дуршлаг и тоже пусть остынут.
Шаг 3: готовим соус.
Сметану смешайте с солью и специями по своему усмотрению.
Затем разбейте сюда же 1 или 2 яйца (в зависимости от того, сколько сметаны вы используете) и энергично взбейте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 4: подготавливаем остальные ингредиенты.
С рыбы удалите маринад, помидоры черри промойте и каждую поделите ножом на четыре части, сыр натрите на средней терке.
Шаг 5: формируем запеканку из макарон с рыбой.
В любом порядке поместите макароны, брокколи, рыбу и помидоры в форму для запекания.
Шаг 6: добавляем соус.
Полейте все сметанно-яичным соусом, равномерно распределяя его по форме и посыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 7: отправляем запеканку из макарон с рыбой в духовку.
Готовить запеканку из макарон с рыбой нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За это время соус запечется, рыба великолепно приготовится, а сыр расплавится в аппетитную корочку, покрывающую верх вашей запеканки.
Шаг 8: подаем запеканку из макарон с рыбой.
Подавайте запеканку из макарон с рыбой как основное горячее блюдо. Она не нуждается в гарнире или соусе, так как получается сытной и сочной сама по себе. Очень вкусно, хоть и донельзя просто. Вот он — простой и идеальный ужин для всей семьи!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо сметанного соуса вы можете использовать соус бешамель, тогда запеканка получится более изысканной.
