Налить в маленькую миску или чашку 50 мл теплого молока, добавить сахар и развести в нем дрожжи, оставить на 10 минут.
Остальное теплое молоко смешать с яйцом, посолить.
Влить дрожжи, всыпать просеянную муку, хорошо размешать.
Влить растительное масло, еще размешать.
Накрыть и поставить в теплое место.
Тесто должно подойти 2-3 раза, это примерно 2-3 часа, его нужно аккуратно перемешивать.
Жарить блины на хорошо раскаленной сковороде без масла.
Каждый готовый блин смазать растопленным сливочным маслом.
Чтобы готовые блины не остывали, тарелку с блинами можно ставить в теплую духовку.