Главный аргумент тех, кто отказывается от потребления макарон – набор лишнего веса. Кто-то по этой причине совсем исключает их из своего рациона. Давайте подробнее разберемся, макароны — полезный или вредный продукт? В чем разница между мягкими и твердыми сортами пшеницы?
«Макароны из твердых сортов пшеницы, являются неотъемлемой частью сбалансированного питания, — говорит Наталья Соболева, блогер и молодая мама, адепт здорового образа жизни, сертифицированный фитнес-тренер и разработчик приложения «Дневник питания». — Они имеют в своем составе растительные белки, которые являются поставщиком полезной аминокислоты для организма — триптофана, которая необходима для выработки гормона счастья — серотонина!»
В состав настоящих макарон входит до 70% углеводов с низким гликемическим индексом, благодаря чему они перевариваются долго, расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения уровня сахара в крови. Что особенно важно если вы стремитесь похудеть или сохранить существующий вес.
«Желательно употреблять макароны на обед или в первой половине дня, конечно, если вы следите за своей фигурой, — советует Наталья. — Макароны из твердых сортов усваиваются организмом полностью и вес уходит благодаря клетчатке, которая очищает организм от токсинов. У них сложная структура углеводов и организму нужно больше времени, чтобы их переработать, поэтому голод не наступает слишком быстро.»
Все это справедливо, только если речь идет о макаронах твердых сортов, которые мирно соседствуют на прилавках с макаронными изделиями из мягких сортов пшеницы, отличающихся более низкой ценой и входящих в потребительскую корзину многих российских покупателей.
По большому счету, такой продукт не может даже называться макаронами. Но это менее полезный и более калорийный продукт, может провоцировать лишний вес и другие нарушения обмена веществ. Макаронные изделия из мягкой пшеницы не имеют никакого вкуса — это прессованная мука, зачастую самого низкого качества.
Путь к успеху – осознанное отношение к своему выбору. Даже такой привычный продукт как макароны требует от покупателя внимательности и добросовестности. Будьте осмотрительны и помните – на кону здоровье, ваше и ваших близких!
На правах рекламы.