5 сочетаний продуктов, защищающих от дефицита железа
23 сентября 2016 г.
Многие из нас знают о том, как важно употреблять насыщенные железом продукты питания, чтобы избежать дефицита этого минерала в организме. Но для достижения нужного эффекта некоторые продукты следует комбинировать, и эксперты в области здорового питания из Португалии рассказали о наиболее эффективных сочетаниях.
Приятно и полезно начать день с хлопьев, но если вы добавите туда клубнику, содержащую витамин С, то она усилит поглощение железа организмом. И хлопья станут еще более ценным блюдом.
Если вы почувствовали голод, то отварите бобовый бульон, но не забудьте добавить туда белый или коричневый рис, усиливающий поглощение железа. Комбинация других супов с рисом также является очень полезной для здоровья, поэтому пользуйтесь ею почаще.
Салат станет еще более ценным с питательной точки зрения, если вы добавите туда шпинат вместо латука, либо другие богатые железом продукты питания, например, свеклу. Однако для того, чтобы помочь абсорбции железа, вам необходимо выжать в салат немного лимонного сока, либо выпить стакан этого сока во время поглощения салата. Вам не нравится вкус лимона? Смело меняйте его апельсиновым соком.
Большим любителем пасты можно посоветовать заменить традиционный сливочный соус на томатный. В томатах также содержится большое количество витамина C, который помогает абсорбции железа.
Вы получите максимальную пищевую пользу от вашего обеда, если включите в него томатный салат и суп с чечевицей. Это прекрасная комбинация, так как она способствует поглощению железа организмом и помогает человеку получить суточную необходимую дозу этого минерала, предотвратив дефицит железа.
Источник: MedikForum
