Их полезнее есть сырыми.
Приготовление пищи на огне позволило человеку значительно разнообразить свое питание. Однако со временем страсть к термообработке, всем этим жареньям, вареньям, пареньям, тушениям и выпеканию привела к тому, что мы стали употреблять в пищу очень мало свежих, сырых продуктов. И таким образом недополучаем массу витаминов, которые в большинстве случаев теряются при обработке. Конечно, есть ряд овощей, которые только усиливают свои полезные качества, о чем мы уже писали. Однако большинство растущих на грядке не любят огня и пара и теряют витамины, несмотря на то, что вы готовите их очень щадяще, с любовью, передает Хроника.инфо со ссылкой на tvoymalysh.com.ua.
Такая полезная свекла во время варки теряет почти 40% фолиевой кислоты, без которой невозможно представить себе питание беременной женщины или больных онкологическими заболеваниями. А помидоры, пусть и сохраняют полезный ликопин, но избавляются от 80% ценного калия, цинка и магния, которые в ряде случаев гораздо важнее для твоего организма, чем антиоксиданты.
Болгарский перец ешь сырым, этот овощ не переносит температуру. Уже через 3 минуты варки или тушения он теряет 70% витамина С. То же самое происходит и с чесноком, но кроме витамина С из него исчезает РР и представители группы В. Так что, делая вкусное лечо, не усердствуй с термической обработкой, иначе кроме вкуса ты не получишь никакой пользы.
Читайте также: ТОП-10 лучших снимков Украины по версии Википедии. Фото
Брокколи и спаржу лучше употреблять сырыми. Хотя это сложно представить. В крайнем случае – полусырыми, проварив или приготовив на пару не дольше 3-5 минут. Иначе кроме как «зеленого» вкуса и клетчатки ты не получишь никаких витаминов.
10 речей, які не можна робити на пляжі влітку
Не треба так, якщо не хочете нашкодити здоров’ю.1. Бігати по піску босоніжНа перший погляд пляжний пісок може виглядати м’яким і комфортним для бігу. На ділі ви можете просто не помітити невеликих паличок,...
Read more