Медики назвали лучшие «осенние» продукты для укрепления иммунитета

Для борьбы со вспышками инфекций отлично подойдут сезонные продукты.
Витамины и минералы необходимы каждому человеку независимо от образа жизни и рода деятельности. Но существуют периоды, когда потребность в полезных веществах увеличивается. Осень – как раз то время, когда организм особенно нуждается в витаминах, чтобы во всеоружии встретить наступление холодов, сообщает Хроника.инфо с ссылкой на Сегодня.
Предлагаем список сезонных овощей, которые способны повысить иммунитет осенью.
Витамин С можно получить из свежей и квашеной капусты, сладкого перца (он занимает первое место по содержанию витамина С среди овощей). Витамин С разрушается при длительном воздействии высоких температур, а также при контакте с металлом (алюминиевая посуда). Чтобы получить суточную норму витамина С, достаточно 1 свежего сладкого перца или 200 г салата из свежей капусты. Кстати, возможно даже приготовить свежий капустный сок: он не только утолит витаминную потребность, но и поможет при первых признаках простуды, воспаленном горле.
Для восполнения запасов витамина А необходима морковь. 1 стакан морковного сока в день оказывает общеукрепляющее, антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее действие, обладает противораковым эффектом, освежает цвет лица. Причем ценны не только корнеплоды моркови, но и ее ботва. Возьмите зеленые листья с 3-4 корнеплодов, ошпарьте зелень кипятком, а затем пропустите с луком через мясорубку. Такой витаминный микс – отличная приправа к рису, спагетти, мясным блюдам.
Витамин Е – самый сильный природный антиоксидант. В отличие от витамина А, витамин Е плохо накапливается в организме, поэтому им сложно запастись впрок. Важно позаботиться о том, чтобы витамин Е поступал в организм непрерывно. Витамин Е в изобилии содержится в растительных маслах – подсолнечном, льняном, кукурузном, оливковом, миндальном. Помимо использования растительных масел при приготовлении пищи необходимо употреблять 1 ст. л. свежего растительного масла в день.
Витамин В6 – настоящий витамин иммунитета, без него невозможно формирование защитных кровяных телец (лимфоцитов). Витамин В6 содержится во многих овощах: картофеле, моркови, капусте, бобах, фасоли, горохе. Из овощных соков можно готовить экзотические витаминные композиции. Например, возьмите 2 морковки, 1 свеклу, несколько листов капусты и приготовьте овощной сок. Чтобы придать смеси изюминку, можно добавить сок половинки лимона, апельсиновый сок или даже сок сельдерея.
Читайте также: Врачи назвали полезные продукты для укрепления иммунитета
Для восполнения микроэлементов идеальны тыква, кабачки, патиссоны. Правда, они ненадолго доставляют ощущение сытости. А вот тыква – самый щедрый растительный источник калия и меди.