Меню для ума: 5 продуктов для здоровья мозга

Что нужно есть каждый день, чтобы ваш мозг работал.
Наш головной мозг — целая биохимическая лаборатория, передает Хроника.инфо со ссылкой на medic.ua.
Для того чтобы биохимические реакции протекали наилучшим образом, нам постоянно нужно пополнение в виде поступающих с пищей питательных веществ (нутриентов). Вещества, которые положительно влияют на обменные процессы в организме и/или являются неотъемлемой частью этих реакций, мы привыкли называть витаминами и микроэлементами.
А теперь поподробнее о том, какие продукты необходимы нашему мозгу для полноценной работы и как мы можем корректировать то, что едим, чтобы чувствовать себя уравновешенней и бодрей.
Грецкие орехи
Благодаря высокому содержанию лецитина — природного соединения, активизирующего работу головного мозга, грецкие орехи:
противодействуют старению мозга
улучшают память и способность к концентрации
активизирует все мыслительные процессы, помогают дольше выдерживать мыслительное напряжение
пополняет запас витамина С
Дневная норма: 5 орехов (небольшая горсть) покрывает вашу суточную потребность в содержащемся в орехах лецитине, витамине С и прочих полезных нутриентах. Этого достаточно, чтобы получить желаемый эффект, но еще не достаточно, чтобы набрать лишний вес. Напоминаем, грецкие орехи — очень питательный и калорийный продукт. Если вы страдаете ожирением или мечтаете сбросить лишний вес, 5 грецких орехов — ваш суточный предел.
Какао
Какао — замечательный продукт. Ароматный, сытный, полезный.
содержит природные антиоксиданты — защищает клетки мозга от действия свободных радикалов
ускоряет обменные процессы в головном мозге
предупреждает дегенеративные изменения.
Дневная норма: Врачи не советуют увлекаться этим напитком и знать свою норму: для взрослых и детей — это 1-2 чашки, для пожилых людей — 1 чашка какао в день. Какао, хоть и не шоколад, но тоже довольно калорийный продукт. В 100 г какао содержиться около 400 ккал. Еще один важный момент, все вышесказанное относится только к натуральному, качественному какао, а не его «симуляторах», нашпигованных красителями, ароматизаторами и прочими хитростями для придания неестественно насыщенного цвета или вкуса.
Шпинат
Шпинат богат лютеином — природным соединением, защищающим клетки головного мозга от повреждений. Также гпинат улучшает познавательные способности мозга, т.е. способность к изучению нового, запоминанию, анализу и воспроизвдению. В общем, теперь вы знаете, что приготовить на завтрак школьнику или студенту.
Дневная норма: Шпинат — уникальный продукт. Он очень полезен и совершенно не калориен, поэтому будем говорить не о верхней, а о нижней границе нормы потребления, т.е. сколько минимально нужно съедать шпината ежедневно, чтобы в организм попало достаточное количество содержащихся в нем полезных веществ. Наш ответ — от 250 г в день.
Но! Чем больше — тем лучше. Вы можете добавлять шпинат в салаты, яичницу, сендвичи или просто подавать к гарниру. Эта полезная растительность принесет вам пользу при минимуме калорий. В 100 г шпината содержиться всего 20 ккал.
Морская рыба
Рыба — настоящий «золотой источник» для нашего мозга и организма в целом. Здесь и йод, и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты omega-3, и ценный белок. Больше всего полезных омега-3 полиненасыщенных кислот содержиться в рыбе группы лососевых, обычной селедке, тунце, треске и анчоусах.
В качестве «бонуса» к острому уму и ясной памяти получите здоровое сердце, сосуды без атеросклеротических бляшек и нормальный уровень холестирина.
Дневная норма: Врачи и диетологи советуют употреблять около 100- 150 г морской рыбы ежедневно.
Оливковое масло
Идеальный источник мононенасыщенных жирных кислот, а именно — олеиновой кислоты, которая нормализует липидный профиль крови (содержание холестерина разных фракций и их пропорции), помогает головному до самой старости оставаться в трезвом уме и твердой памяти».
Также оливковое масло богато линолиевой кислотой, которая улучшает координацию движений, мышечный тонус и зрение.
Кроме того, оливковое масло обладает мощнейшим желчегонным эффектом, в связи с чем людям с холециститом и другими хроническими заболеваниями желчного пузыря в период обострения, лучше свести к минимуму или вовсе отказаться от оливкого масла.
Ну и самое приятное — оливковое масло заботится о вашей коже и вашей фигуре, ускоряя обмен веществ, снижая аппетит, способствуя сохранению молодости и нормальной степени увлажненности кожи.
Дневная норма: оливковое масло — калорийный продукт. Диетологи рекомендуют употреблять не больше 2-х столовых ложек оливкового масла в день.
Читайте также: Диета для эффективной работы мозга и укрепления памяти
Наличие всех этих полезных свойств во многом зависит от качества оливкового масла. Эксперт шоу «Все буде добре» (выпуск 261 от 30.09.2013) расскажет, как отличить настоящее оливковое масло от фальсификата.

Источник