Невозможно представить большинство салатов без зелени в составе или украшении. А какой аромат она добавляет красному борщу или бульону из домашней курицы. Как мыть овощи или фрукты знает большинство, а вот с зеленью возникают вопросы.
На листьях петрушки, укропа, шпината или салата чаще всего остаются частицы почвы, песок, микроорганизмы и остатки удобрений. А обычное быстрое ополаскивание под краном не всегда помогает избавиться от всей грязи. Как правильно мыть зелень, чтобы оставалась безопасной, хрустящей и свежей, показывает в видео vaselloo.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чем залить зелень, чтобы сохранить вкус во всю зиму: хитрый способ
Как мыть зелень
Надо набрать в таз воды, добавить 1 ст.л соды, перемешать и осторожно положить зелень. Оставить в растворе на 15 минут. Это поможет избавиться от грязи и возможных вредителей. Доставайте зелень из миски руками, а не выливайте воду вместе с зеленью через дуршлаг, иначе осадок снова окажется на листьях.
Далее нужно промыть зелень под чистой проточной водой и добавить 1 ст.л яблочного уксуса на 1 л воды и оставить на 15 минут. Это поможет нейтрализовать остатки пестицидов. Снова промываем под водой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы просушилось.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Vasyl | Private chef | Food & Travel (@vaselloo)
Как сохранить зелень свежей
Если помыть зелень заранее и спрятать в холодильник влажной, она быстро увянет и начнет гнить. Если нужно подготовить ее заранее, убедитесь, что она полностью сухая, и храните в герметичном контейнере с бумажным полотенцем.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Не выбрасывайте зелень: крутой трюк "вытащит" всю горечь из салата
Большинство людей привыкли употреблять сухофрукты, не моя их. Это ошибка, ведь их обязательно нужно мыть и делать это правильно.
