І дорослі, і діти полюбляють картоплю фрі за її хрусткий смак, солоність та легку солодкавість. Це комбо смаків буквально змушує наше серце битись частіше, усе через рецептори, – їх таке поєднання задовільняє і саме вони віддають відповідні команди задоволення мозку.
Вчені уже давно встановили. що смажена їжа є фактором ризику ожиріння, високого кров'яного тиску та інших наслідків для здоров'я. Однак, нові результати вказують на усе більшу необхідність зниження споживання смаженої їжі для психічного здоров'я.
Дослідницька група в Ханчжоу, Китай, виявила, що часте вживання смаженої їжі, особливо картоплі фрі, пов'язане з:
підвищенням ризику тривожного розладу на 12%;
і підвищенням ризику депресії на 7%.
Взаємозв'язок був більш видимим серед молодих чоловіків.
Проте дослідники, які вивчають харчування, заявили, що результати є попередніми, і наразі вони не мають чіткої відповіді на запитання, чи спричиняє смажена їжа проблеми з психічним здоров'ям, чи люди, які відчувають симптоми депресії або занепокоєння, більше "налягають" на смажену їжу.
У дослідженні взяли участь 140 728 людей, воно тривало 11,3 року.
Читайте також: Дитина нічого не їсть: що треба знати про вибіркове харчування
Після виключення учасників з діагнозом депресію протягом перших 2 років було виявлено загалом 8 294 випадки тривожного розладу і 12 735 випадків депресії у тих, хто їв смажену їжу, в той час, як у смаженої картоплі було виявлено збільшення ризику депресії на 2% порівняно з тими, хто їв смажене біле м'ясо.скачать dle 12.0
Этот порошок должен быть на каждой кухне: 4 крутых кулинарных применения соды
Часто привычные продукты имеют интересное применение. Особенно часто такое случается в кулинарии, ведь создание блюд это смесь науки и искусства. Мы рассказывали, в чем замочить печень для идеальной мягкости и сочности. Теперь...
Read moreDetails
