Есть много трюков, которые помогут вам упростить кулинарные процессы. Мы рассказывали о хитром способе варки свеклы для салатов. Теперь поговорим о том что делать, если хочется дерунов, а терки под рукой нет.
Ускорить процесс поможет обычный острый ножик. Об этом легко забыть, но кроме натирания картофель можно нарезать. Вместе с "ТСН" расскажем, как сделать это быстро и без труда.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Из-за этой ошибки рыба намертво прилипает к сковороде: как на самом деле ее жарить
Как приготовить картофельную массу с помощью ножа
Главное в этом процессе – правильная последовательность. Сначала картофель нужно нарезать картофель тонкими пластинками. Старайтесь, чтобы они были более или менее одинаковы по толщине. Чем мельче будут кусочки, тем однороднее получится готовое блюдо.
Готовые пластинки нужно сложить небольшими стопками и нарезать тонкой соломкой. Соломку поворачиваем поперек и мелко рубим ножом.
Одно из преимуществ этого метода состоит также в том, что нарезанный картофель не так сильно выделяет сок, как натертый, а следовательно, не теряет крахмал. Деруны будут иметь другую текстуру, но блюдо все равно получится вкусным.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Забудьте о хлебе в фарше: секретный ингредиент из 90-х, который превратит котлеты в шедевр (ВИДЕО)
Кстати, драники можно приготовить не только из картофеля. Мы делились отличным рецептом.
