Дуже бюджетний шоколадний кекс з лохиною

Такий бюджетний кекс печеться на воді та олії. Головна його родзинка — комбінація шоколадного смаку та свіжих ягід.
Кекс вдається пишним завдяки соді та коньяку — будь-який алкоголь у випічці робить тісто пухкішим, ніжнішим і ароматнішим.
Лохину в рецепті, на бажання, можна замінити на будь-яку іншу ягоду, наприклад, чорницю чи смородину.З ними вологий шоколадний кекс теж чудово смакуватиме.
Інгредієнти
Лохина
Вода
130 мл
Борошно пшеничне
120 г
Цукор
180 г
Какао-порошок
40 г
Олія соняшникова рафінована
40 мл
Коньяк
2 ст. л.
Оцет
1 ст. л.
Сода харчова
1 ч. л.
Крок 1/5
Змішайте в мисці сухі інгредієнти: борошно, какао й цукор.
Крок 2/5
Оцет розбавте у воді й додайте соду, перемішайте до її розчинення. Влийте рідину в борошняну суміш і додайте коньяк. Все перемішайте і влийте олію. Змішайте все так, щоб не було грудочок.
Крок 3/5
Лохину промийте й обсушіть, висипте ягоди в тісто, акуратно перемішайте, намагаючись їх не подавити.
Чорниця і лохина — у чому різниця і чому їх плутають
Крок 4/5
Вилийте тісто у змащену олією форму для кексу і випікайте у розігрітій до 180 °С духовці близько 1 години. Готовність перевіряйте шпажкою, яка має виходити сухою.
Читайте також: Ніжний шоколадний кекс без випічки – швидкий рецепт за 5 хвилин
Крок 5/5
Кекс охолодіть у формі, а потім дістаньте з форми, дайте вистигнути й посипте на бажання цукровою пудрою.скачать dle 12.0