Часто во время приготовления блюд что-то идет не так. Мы рассказывали, что делать, если купили "резиновое" сало. Теперь поговорим о том, что нужно добавить в блюдо, которое получилось слишком кислым.
Это легко может случиться при приготовлении томатных соусов, борщей, рагу и т.д. Однако не стоит расстраиваться – вас спасет один ингредиент который, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Рассказываем подробнее вместе с ukr.media.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Худший совет в моей жизни": блогерша проверила популярный лайфхак для чистки маслят (ВИДЕО)
Зачем добавлять соду в кислое блюдо?
Маленькая щепотка обыкновенной пищевой соды может кардинально изменить ситуацию. Благодаря своим природным химическим свойствам она нейтрализует кислоту. Вкус сразу становится более мягким и сбалансированным.
Чтобы не переборщить с содой, добавляйте ее маленькими частицами, буквально на кончике ножа. После каждого такого добавления тщательно перемешивайте. Остановитесь, когда блюдо перестанет быть слишком кислым.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Этот популярный ингредиент может испортить фарш: не добавляйте его
Так простой и бюджетный продукт поможет вам спасти вкус блюда. Также мы рассказывали, как приготовить свинину очень мягкой.
