В приготовлении ежедневных блюд важно не только кулинарная техника, но и маленькие нюансы и лайфхаки. Мы рассказывали, сколько хлеба добавлять в фарш на котлеты. Теперь поделимся секретом невероятно нежного пюре.
Поможет вам один неожиданный продукт. Он точно есть у вас в холодильнике, но вы не догадывались, что его можно использовать при приготовлении картофельного пюре. Речь идет об обычной сметане, пишет "УНИАН".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Всего два надреза – и получите филе: как за 15 секунд вынуть кость из куриной голени (ВИДЕО)
Зачем добавлять сметану в пюре?
Обычно в этот гарнир кладут сливочное масло и молоко или сливки. Однако, если вы хотите получить невероятно нежное пюре с очень насыщенным вкусом, ваш выбор – сметана.
Готовьте гарнир, как обычно – отварите картофель до мягкости и слейте воду. Чтобы убрать остатки влаги, на 1-2 минуты сверните кастрюлю на маленький огонь. В это время кладем в молоко ложку масла и разогреваем на огне или в микроволновке. Эту смесь наливаем в картофель и хорошо разминаем.
Толкнуть картофель нужно долго. Чем больше времени вы на это потратите, тем воздушнее получится гарнир. Только когда вы уберете все комочки, можно добавить сметану и еще раз хорошо вымешать.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чем заменить капусту при приготовлении голубцов: 11 ярких и вкусных вариантов
Это создаст идеальный насыщенный вкус гарнира с легкой кислинкой. Точно стоит того, чтобы попробовать. Также мы рассказывали, что первыми кладут на сковороду — грибы или лук.
