• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Это интересно

Фарширована картопля кумпір — класика турецького фастфуду

08.07.2023
A A
0
8
SHARES
782
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Это интересно

Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)

Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)

09.07.2025
Счастья для них не существует: эзотерики назвали знаки Зодиака с хроническим пессимизмом

Счастья для них не существует: эзотерики назвали знаки Зодиака с хроническим пессимизмом

09.07.2025

Що ви знаєте про турецьку вуличну їжу? Дьонер (тобто шаурма), смажені каштани, варена кукурудза, припалена на грилі, кунжутні бублики сіміти, славнозвісна риба в хлібі під назвою балик-екмек, а також кокреч, тобто баранячі тельбухи, смажені на горизонтальному грилі. Щось іще спадає на думку?
Тим часом вулична їжа османів лише цими стравами не обмежується. Відомий шеф Ектор Хіменес-Браво пропонує познайомитися з ще однією візитівкою вуличної їжі Туреччини під назвою кумпір.
Що таке кумпір
Кумпір — це дуже популярна страва вуличної їжі в Туреччині. По факту це звичайна фарширована картопля. Бульбу зазвичай беруть великого (якщо не сказати гігантського) розміру, приблизно як два кулачки. Відварюють або запікають, потім надрізають, щоб утворилася така собі кишенька. Картопляну серединку в цій «кишеньці» змішують з вершковим маслом і сиром, а зверху викладають різноманітні додатки:
консервовану кукурудзу та горошок;
солоні огірки, мариновані оливки та гриби;
нарізані кружальцями сосиски — як звичайні, так і в томатному соусі;
салати з йогуртом або йогурт з часником і духмяними травами;
кетчуп і майонез.
Продають кумпір зазвичай на ятках із холодильниками, подібних до тих, у яких продають морозиво: на відкритій вітрині добре видно всі страви, доступні для замовлення, треба лише тицьнути пальцем у те, що би ви хотіли покласти в картоплю. Ціна на кумпір фіксована, тому можна покласти в картоплю одразу хоч увесь асортимент закусок і салаток.
У Стамбулі, до речі, є окреме місце, де готують кумпір. Біля мечеті Ортакьой є площа, яку так і називають «кумпірошна», бо тут по периметру розташовано безліч кіосків, які пропонують мешканцям і гостям міста варену картоплю з різними начинками.
Як приготувати кумпір вдома
Інгредієнти
Картопля
2 шт.
Масло вершкове
2 ст. л.
Твердий тертий сир
2 ст. л.
Консервована кукурудза
2 ст. л.
Бекон, скибки4 шт.
Ковбаски2 шт.
Йогурт без наповнювача
4 ст. л.
Кріп, гілочка
5 шт.
Огірки мариновані
3 шт.
Сіль
за смаком
Крок 1/5
Картоплю миємо, витираємо насухо, запікаємо у фользі приблизно 2 години при 180°C.
Крок 2/5
До йогурту додаємо нарізані огірки, кріп і сіль, перемішуємо.
Крок 3/5
Готову гарячу картоплю надрізаємо, обережно дістаємо середину, в яку додаємо масло та сир. Має вийти ніжне пюре із суміші.
Крок 4/5
Пюре повертаємо назад в надрізану картоплю, мащуємо йогуртовим соусом. Додаємо кукурудзу, дрібно нарізані ковбаски та бекон. Зверху посипаємо тертим сиром.
Читайте також: Наша відповідь фастфуду. Готуємо картоплю по-селянськи вдома
Крок 5/5
Запікаємо картоплю ще 5 хвилин при 180°C.скачать dle 12.0

Читайте так-же

Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)
Это интересно

Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)

by admin
09.07.2025
0

Тату – это не просто рисунки на теле, это настоящее художественное искусство, требующее таланта, фантазии, выдержки и творчества. Неважно в каком месте на теле делать тату, работы этого бразильского мастера отличаются незаурядной...

Read moreDetails
Счастья для них не существует: эзотерики назвали знаки Зодиака с хроническим пессимизмом

Счастья для них не существует: эзотерики назвали знаки Зодиака с хроническим пессимизмом

09.07.2025
«Время и Стекло» возвращается? Дорофеева и Позитив устроили феерический камбек в наши плейлисты (ВИДЕО)

«Время и Стекло» возвращается? Дорофеева и Позитив устроили феерический камбек в наши плейлисты (ВИДЕО)

09.07.2025
Что посмотреть на выходных: ТОП-5 новых сериалов, которые снимут напряжение и «убьют» скуку

Что посмотреть на выходных: ТОП-5 новых сериалов, которые снимут напряжение и «убьют» скуку

09.07.2025
Забудьте о Лабубу: в Китае появился новый идол, мгновенно раскупаемый (ФОТО)

Забудьте о Лабубу: в Китае появился новый идол, мгновенно раскупаемый (ФОТО)

09.07.2025
Скандал в Сети: Залужный показался из Лондона в свой день рождения, а Безуглая на него «набросилась» (ФОТО)

Скандал в Сети: Залужный показался из Лондона в свой день рождения, а Безуглая на него «набросилась» (ФОТО)

08.07.2025
«Искала, где мой материнский инстинкт»: Инна Мирошниченко призналась, как пережила выкидыш (ВИДЕО)

«Искала, где мой материнский инстинкт»: Инна Мирошниченко призналась, как пережила выкидыш (ВИДЕО)

08.07.2025
Next Post
«Спустись на землю и покайся» – в сети не оценили интервью с оправданиями Остапа Ступки после скандального ДТП

"Спустись на землю и покайся" – в сети не оценили интервью с оправданиями Остапа Ступки после скандального ДТП

Популярное

Планшет OnePlus Pad Lite дебютировал в Европе: Kids Mode, LTE, 9340 мАч и цена от €199

Планшет OnePlus Pad Lite дебютировал в Европе: Kids Mode, LTE, 9340 мАч и цена от €199

09.07.2025
«Девушка Бонда» и экс-жена Чарли Шина Дениз Ричардс разводится со вторым мужем

«Девушка Бонда» и экс-жена Чарли Шина Дениз Ричардс разводится со вторым мужем

09.07.2025
Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)

Забудьте об обычных татуировках: бразильский мастер создает «вышивки», которые не отличить от настоящих (ФОТО)

09.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.