• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Это интересно

Фарширована картопля кумпір — класика турецького фастфуду

08.07.2023
A A
0
8
SHARES
782
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Это интересно

Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности

Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности

17.06.2025
Лето, солнце, музыка! Собрали для вас лучшие украинские хиты с особым вайбом

Лето, солнце, музыка! Собрали для вас лучшие украинские хиты с особым вайбом

17.06.2025

Що ви знаєте про турецьку вуличну їжу? Дьонер (тобто шаурма), смажені каштани, варена кукурудза, припалена на грилі, кунжутні бублики сіміти, славнозвісна риба в хлібі під назвою балик-екмек, а також кокреч, тобто баранячі тельбухи, смажені на горизонтальному грилі. Щось іще спадає на думку?
Тим часом вулична їжа османів лише цими стравами не обмежується. Відомий шеф Ектор Хіменес-Браво пропонує познайомитися з ще однією візитівкою вуличної їжі Туреччини під назвою кумпір.
Що таке кумпір
Кумпір — це дуже популярна страва вуличної їжі в Туреччині. По факту це звичайна фарширована картопля. Бульбу зазвичай беруть великого (якщо не сказати гігантського) розміру, приблизно як два кулачки. Відварюють або запікають, потім надрізають, щоб утворилася така собі кишенька. Картопляну серединку в цій «кишеньці» змішують з вершковим маслом і сиром, а зверху викладають різноманітні додатки:
консервовану кукурудзу та горошок;
солоні огірки, мариновані оливки та гриби;
нарізані кружальцями сосиски — як звичайні, так і в томатному соусі;
салати з йогуртом або йогурт з часником і духмяними травами;
кетчуп і майонез.
Продають кумпір зазвичай на ятках із холодильниками, подібних до тих, у яких продають морозиво: на відкритій вітрині добре видно всі страви, доступні для замовлення, треба лише тицьнути пальцем у те, що би ви хотіли покласти в картоплю. Ціна на кумпір фіксована, тому можна покласти в картоплю одразу хоч увесь асортимент закусок і салаток.
У Стамбулі, до речі, є окреме місце, де готують кумпір. Біля мечеті Ортакьой є площа, яку так і називають «кумпірошна», бо тут по периметру розташовано безліч кіосків, які пропонують мешканцям і гостям міста варену картоплю з різними начинками.
Як приготувати кумпір вдома
Інгредієнти
Картопля
2 шт.
Масло вершкове
2 ст. л.
Твердий тертий сир
2 ст. л.
Консервована кукурудза
2 ст. л.
Бекон, скибки4 шт.
Ковбаски2 шт.
Йогурт без наповнювача
4 ст. л.
Кріп, гілочка
5 шт.
Огірки мариновані
3 шт.
Сіль
за смаком
Крок 1/5
Картоплю миємо, витираємо насухо, запікаємо у фользі приблизно 2 години при 180°C.
Крок 2/5
До йогурту додаємо нарізані огірки, кріп і сіль, перемішуємо.
Крок 3/5
Готову гарячу картоплю надрізаємо, обережно дістаємо середину, в яку додаємо масло та сир. Має вийти ніжне пюре із суміші.
Крок 4/5
Пюре повертаємо назад в надрізану картоплю, мащуємо йогуртовим соусом. Додаємо кукурудзу, дрібно нарізані ковбаски та бекон. Зверху посипаємо тертим сиром.
Читайте також: Наша відповідь фастфуду. Готуємо картоплю по-селянськи вдома
Крок 5/5
Запікаємо картоплю ще 5 хвилин при 180°C.скачать dle 12.0

Читайте так-же

Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности
Это интересно

Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности

by admin
17.06.2025
0

"Выберите себе работу по душе и вам не придется работать ни дня в своей жизни" — так советовал поступать китайский мудрец Конфуций. Поэтому неудивительно, что для реализации этого мы стараемся улучшить рабочий...

Read moreDetails
Лето, солнце, музыка! Собрали для вас лучшие украинские хиты с особым вайбом

Лето, солнце, музыка! Собрали для вас лучшие украинские хиты с особым вайбом

17.06.2025
Обратите внимание на мелочи: эти Небесные знаки предвещают быстрое обогащение

Обратите внимание на мелочи: эти Небесные знаки предвещают быстрое обогащение

16.06.2025
Три правила, с которым свекла вырастет сладкой и огромной: сделайте это, как только сойдут ростки

Три правила, с которым свекла вырастет сладкой и огромной: сделайте это, как только сойдут ростки

16.06.2025
Чайник будет сиять как новый: как убрать накипь и жир без химии за 10 минут

Чайник будет сиять как новый: как убрать накипь и жир без химии за 10 минут

16.06.2025
Такой макияж не нравится мужчинам: 7 «фатальных» ошибок, которые испортят впечатление о вас (ФОТО)

Такой макияж не нравится мужчинам: 7 «фатальных» ошибок, которые испортят впечатление о вас (ФОТО)

16.06.2025
Гордон показал редкое фото с молодой Ротару: как выглядела певица в 41 год

Гордон показал редкое фото с молодой Ротару: как выглядела певица в 41 год

16.06.2025
Next Post
«Спустись на землю и покайся» – в сети не оценили интервью с оправданиями Остапа Ступки после скандального ДТП

"Спустись на землю и покайся" – в сети не оценили интервью с оправданиями Остапа Ступки после скандального ДТП

Популярное

Гордон показал, как София Ротару выглядела в конце 80-х

Гордон показал, как София Ротару выглядела в конце 80-х

17.06.2025
Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности

Как сохранить вдохновение во время кризиса: Конфуций, лайфхаки и секреты продуктивности

17.06.2025
Гороскоп на 17 июня 2025 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 17 июня 2025 года для всех знаков зодиака

17.06.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.