Якщо ви шукаєте швидкий та доступний рецепт смачного перекусу – фокачча те, що вам потрібно.
Фокачча – популярний хліб родом з Італії. Його швидко та легко готувати. Додавати до нього можна будь-які улюблені сухі спеції, а подавати з сальсою.
Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом справжньої італійської фокаччі, яку полюблять усі.
Рецепт фокаччі з помідорами та сиром
Час: 2 – 3 години
Порції: 2 – 4
Інгредієнти:
– 2 склянки теплої води;
– 2 столові ложки сухих дріжджів;
– 1 чайна ложка солі;
– 500 грамів борошна;
– 2 чайні ложки цукру;
– оливкова олія.
Додатково:
– 10 грамів базиліку;
– 20 грамів цибулі;
– 10 грамів сухого базиліку;
– 10 мілілітрів оливкової олії.
Приготування:
У мисці з'єднуємо теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Перемішуємо вінчиком.
У окремій мисці поєднуємо просіяне борошно та сіль. Невеликими порціями вмішуємо сухі інгредієнти з опарою та замішуємо однорідне тісто. Поливаємо олією та відправляємо його в холодильник на кілька годин під шаром харчової плівки.
Виймаємо тісто, руками формуємо коржик у жаротривкій формі з олією. Посипаємо спеціями та нарізаною цибулею.
Розігріваємо духовку до 180 градусів та відправляємо випікатися фокаччу до готовності.
Інгредієнти для сальси:
– 200 грамів помідорів;
– 10 мілілітрів оливкової олії;
– 5 зубчиків часнику;
– 10 грамів кінзи.
Приготування:
Нарізаємо помідори дрібними кубиками, вичавлюємо часник та перемішуємо з олією.
Додаємо нарізану кінзу, улюблені спеції та перемішуємо.
Читайте також: Приготуйте фокаччу з квітковим декором: унікальний рецепт
Виймаємо готову фокаччу, розрізаємо на порційні шматочки та викладаємо зверху овочеву сальсу та шматочки моцарели (за бажанням).
Смачного!скачать dle 12.0
Из-за этой ошибки молодой картофель разваривается: как готовить его правильно
Молодой картофель – это один из самых вкусных летних вкусностей. Мы рассказывали, как чистить ее так, чтобы не испачкать руки. Однако, чтобы раскрыть весь потенциал этого продукта, его нужно правильно приготовить. Есть...
Read moreDetails
