Иногда неожиданные компоненты могут повлиять на вкус ваших блюд. Мы рассказывали, зачем добавлять киви в маринад для шашлыка. Теперь поделимся секретом нежного горохового пюре.
Обычно этот гарнир требует предварительного замачивания и готовится очень долго. Однако есть способ избежать этого. Все, что для этого нужно – пищевая сода, пишут на ТСН.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Промывается каждая крупинка": крутой трюк, с которым гречка станет идеально чистой (ВИДЕО)
Как сода поможет приготовить горох
Пюре из гороха особенно ценят его нежный вкус и текстуру. Однако в большинстве случаев для такого результата требуется очень много времени. Ускорить все поможет обычная сода.
Этот компонент поможет гороху гораздо быстрее размягчиться. Будет достаточно маленькой щепотки на литр воды, в которой вы варите горох. В таком количестве сода не повлияет на вкус гарнира.
Сначала тщательно промываем горох холодной водой. Выкладываем его в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на плиту. Когда вода закипит, добавляем щепотку соды. Так гарнир будет готов уже через час даже без предварительного замачивания.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Стакан кефира – и гора пирожков на столе: они готовятся мгновенно
Когда горох разварится, перебиваем его блендером. Можно добавить в блюдо кусочек сливочного масла, немного сливок, жареный лук и т.д. Также мы рассказывали, как сделать магазинные пельмени фантастически вкусными.
