З гуляшем навіть звичайна гречка перетвориться на апетитну та ситну страву. Але дуже важливо зробити м’ясо м’яким, не пересушити його. Мало просто посмажити шматочки свинини чи яловичини і залити соусом.
Ідея приготування соковитого гуляшу з м’якою яловичиною опублікована на сторінці фудблогера Дарії з ніком recepti_dariko в Instagram . За цією технологією м’ясо потрібно обсмажити рівномірно з кожного боку, а вже потім гасити з додаванням борошняної засмажки.
Інгредієнти:
яловичина – 700-800 г
олія – 2 ст. л.
томатна паста – 50 г
борошно — 1 ст. л.
сухий часник – 1 ч. л.
сіль, лавровий лист, перець горошком
Спосіб приготування:
1. М’ясо промиваємо, обсушуємо, нарізаємо кубиком приблизно 2 на 2 см. На сковороді обсмажуємо м’ясо з усіх боків 5 хвилин для соковитості.
2. Пересипаємо м’ясо в каструлю, в якій гаситимемо гуляш, в ту ж сковороду додаємо томатну пасту, сухий часник, добре перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин, помішуючи.
3. Вливаємо склянку окропу, добре перемішуємо до однорідності та вливаємо соус у м’ясо. Накриваємо кришкою і гасимо 2 години на найменшому вогні.
Читайте також: Як приготувати гуляш, щоб яловичина була ніжною, а всі за столом – у захваті
4. На суху сковороду висипаємо муку|борошно| і обсмажуємо її до горіхового кольору, помішуючи. Вливаємо по частинах склянку холодної води, постійно помішуємо до однорідності.скачать dle 12.0
«Мама, это мои!» Какие духи подарить для дочери, чтобы она почувствовала себя принцессой
Юные леди так любят копировать свою маму. Они тайком берут помады, блески для губ, одевают мамины украшения и туфли на высоком каблуке, чтобы стать похожей на настоящую взрослую красавицу. Если вы заметили...
Read moreDetails
