Из овощей можно приготовить немало вкусненьких на каждый день. Мы рассказывали, как приготовить бюджетные картофельные зразы. Теперь поделимся рецептом замечательной запеканки. Это хороший вариант легкого ужина.
Она готовится из кабачков и картофеля. Блюдо простое, а вкус и сытность – на высоте. Весь процесс приготовления показали в кулинарном блоге cook_with_me_at_home.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Попробуйте это ленивое блюдо из курицы: оно заменит вам все котлеты и отбивные (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
кабачки/цуккини – 850 г
картофель – 850 г
лук (большой) – 2 шт.
яйца – 4 шт.
сметана – 3-4 ст. л.
соль, перец, любимые специи – по вкусу
Способ приготовления:
У кабачков срезаем кончики, картошку чистим. На средней терке натираем овощи и хорошо отжимаем от излишней жидкости.
Лук тоже натираем. Ее не отжимаем, лишь чуть-чуть убираем жидкость.
Лук добавляем в смесь картофеля и кабачков. Также добавляем яйца, сметану и специи. Вымешиваем до однородности.
Выкладываем запеканку в форму, застеленную пергаментом. В предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке запекаем 1 час.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Рецепти від Вікторії (@cook_with_me_at_home)
Вкуснее всего есть такую запеканку со сметаной и любимой зеленью. Также мы делились рецептом аппетитных "хрустиков" в сахарной шубе.
