История сладостей со всего мира очень интересна и иногда даже неожиданна. Мы рассказывали, почему конфеты "Ромашка" так называются. Теперь попробуем разобраться в происхождении знаменитого торта "Наполеон".
Есть сразу три легенды, рассказывающие о появлении этого торта. И каждая из них по-своему интересна, пишут на портале "УНИАН".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Украинский холодець покоряет мир: японские повара в восторге от блюда (ВИДЕО)
Почему знаменитый торт так называется
Торт, который мы все помним с детства – настоящее сладкое чудо. Рассыпчатые, пропитанные листья теста, нежный, сладкий крем и их удивительное сочетание.
Есть минимум три легенды вокруг его происхождения. Поговорим о них.
Измена императора
Первая история рассказывает, что французский полководец и император разговаривал с придворной дамой, поэтому его жена Жозефина очень приревновала. Бонапарт все возразил и сказал, что только просил у дамы рецепт торта.
Обиженная Жозефина потребовала тот же десерт на завтрак. Поэтому Наполеон отдал приказ повару придумать и приготовить новые сладости за ночь. Жозефине утром подали то, что мы сейчас называем Наполеоном.
Шляпа Бонапарта
Вторая легенда тоже связана с реальной фигурой Наполеона. По легенде, когда его армию разгромили, повара придумывали разные десерты. Так появились небольшие треугольные пирожные из слоеного теста и заварного крема. Их форма напоминала головной убор проигравшего императора.
Десерт Мильфей
В Неаполе давно готовят нежный десерт из большого количества слоев теста. Первое письменное упоминание о нем появилось к Наполеону, в знаменитой кулинарной книге французского повара Франсуа Пьера де Ла Варенна. Там торт назывался mille-feuille, или "мильфей", что означает "1000 слоев". Этот десерт в разных формах появлялся в кухнях многих европейских народов. Вполне возможно, что к нам он попал таким же образом во времена наполеоновских войн. Потому и название у него соответствующее.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Украинка покорила британцев особым тортом: как выглядит выпечка в форме страны (ФОТО)
Мильфей готовят с добавлением свежих ягод и с разными вариациями крема, что может заставить нас иначе взглянуть на привычный десерт. Также мы рассказывали, почему в моду возвращается кисель из прошлого.
