Нарезка имеет огромное значение не только для внешнего вида блюда, но и для его вкуса. Мы рассказывали об ошибке в нарезке куриного филе. Теперь поделимся крутым трюком для быстрой нарезки шампиньонов.
Повар Анатолий Добровольский в своем блоге проверил лайфхак для быстрой и аккуратной нарезки шампиньонов. Один гриб можно накрошить за секунды. Таким образом через минуту у вас будет гора аккуратных ломтиков.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как отбивные готовят профи: повар показал быстрый метод (ВИДЕО)
Как резать грибы: быстрый лайфхак
Для быстрой нарезки вам нужен действительно острый нож. Положите шампиньон на разделочную доску ножкой к себе и сделайте слайс сбоку. После этого нарезайте на ломтики, подсовывая к лезвию ножа нижнюю часть шампиньона. Делайте это, пока весь гриб не превратится в аккуратные кусочки.
Это может выглядеть сложнее, однако на деле гораздо проще. Возможно, несколько первых раз у вас не получится делать это очень быстро. Однако стоит лишь немного потренироваться, и вы сможете нарезать гриб за секунды.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Anatolii Dobrovolskyi (@dobrovolskyi_hchef)
Этот трюк для вырезки выручит вас, если нужно будет крошить большое количество грибов. Также мы рассказывали, как в несколько движений снять мясо с куриной голени.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Сделайте это с грибами перед замораживанием – и они сохранят текстуру: хитрый лайфхак
