Весна в полной мере вошла в свои права, а это значит, что пора доставать мангал, чтобы отведать вкусного мяса. Мы рассказывали, что добавить в домашнюю колбасу для сочности. Хотя, конечно, лучшим блюдом, которое можно приготовить на углях, является шашлык.
Сочное, мягкое мясо с ароматом дымка — это то, ради чего стоит ждать тепла. Отличным рецептом поделился кулинарный блогер под ником petro_danysh. Он советует добавить в маринад для свинины газированную воду — тогда блюдо будет необычайно сочным.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Из какого мяса делать шашлык, чтобы не "грызть" себя за жирок на боках: советы от экспертки
Ингредиенты:
-
1 кг свинины
-
200 мл газированной воды
-
2-3 луковицы
-
соль, перец и специи по вкусу
-
уксус по вкусу
Способ приготовления:
-
Свинину нарезаем средними кусками. Лук крошим на полукольца.
-
Для маринования мяса берем удобную емкость. Наливаем туда минеральную воду, солим и добавляем специи.
-
Также вливаем немного уксуса – немного, чтобы вода была совсем немного кисленькая. Все перемешиваем.
-
Добавляем туда заранее нарезанное мясо. Лук разминаем руками, чтобы он пустил сок и тоже добавляем.
-
Все перемешиваем. Накрываем плёнкой и отправляем на сутки в холодильник.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Петро Даниш (@petro_danysh)
Когда мясо хорошо промаринуется, его можно нанизать на шампуры и жарить. Также мы поделились рецептом вкусного картофеля.
