"Оливье" имеет немало ценителей. Между тем вкус этого салата можно улучшить в разы, если знать о некоторых трюках. Мы рассказывали, что можно положить вместо лука и яиц. Теперь поделимся крутым трюком, который превратит блюдо в совсем другой, более вкусный салат.
Секрет заключается в том, что картошку нужно не варить и не запекать в мундире. Ее следует запечь в духовке, но совсем другим методом, так, как бы вы готовили гарнир из нее. "Хочу" расскажет об этом подробнее.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Рулет "Оливье": как приготовить любимый салат в необычном формате (ВИДЕО)
Как запечь картошку для "Оливье"?
Картофель нужно помыть, почистить и порезать на маленькие кубики. Для удобства пересыпаем их в большую миску. После этого приправляем.
В общем, можно добавлять те специи, которые нравятся именно вам. Однако не переусердствуйте, помните, что это картофель в салат, и нужно учесть, что он будет сочетаться с другими ингредиентами.
"Идеальным комбо" к картофелю является соль, черный молотый перец и сладкая паприка. Равномерно распределите специи, затем тщательно перемешайте.
Когда приправы будут распределены, добавьте несколько ложек растительного масла и еще раз вымешайте. Обязательно делать это в такой последовательности, чтобы сначала распределились приправы, а затем масло.
Разогреваем духовку на 180-190 градусов. Высыпаем картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Запекаем до золотистой корочки.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Солить или не солить: какие специи действительно класть в "Оливье"
Когда картофель остынет, просто добавьте его к другим компонентам. Вы точно еще не ели такого вкусного "Оливье". Также мы рассказывали, какие ингредиенты Шубы нужно поменять местами.
