Мясные закуски – незаменимый атрибут пасхального стола. Мы делились рецептом аппетитного рулета. Теперь расскажем, как приготовить роскошное мясное блюдо, которое поразит ваших гостей.
Кулинарная блогерша под ником sign_a_soul3 рассказала в своем видео, как приготовить аппетитный и сочный ростбиф. Это говяжья вырезка, которую сначала обжаривают, а затем запекают. Ростбиф можно как есть горячим, так и охладить и тонко порезать в мясную тарелку.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Как получить стильные оливковые крашенки: рецепт натурального красителя из того, что и так есть на вашей кухне (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
Говяжья вырезка — 700 г
-
Соль – 1 ч. л.
-
Перец – 0.5 ч. л.
-
Базилик – 1 ч. л.
-
Орегано – 1 ч. л.
-
Оливковое масло – 2 ст. л.
-
Горчица – 2 ст. л.
-
Сухой чеснок – 1 ч. л.
Способ приготовления:
-
Обвязываем мясо нитью. Это необязательный шаг, но не пропускайте его, если хотите, чтобы закуска держала форму.
-
Смешиваем все специи в одну массу. Натираем мясо специями, кладем в герметичную тару и кладем в холодильник на ночь.
-
Утром достаем и удерживаем 30 минут при комнатной температуре. После этого обжариваем вырезку по 2 минуты с каждой стороны. Жарим на сливочном масле и добавляем на сковороду розмарин и чеснок.
-
Заворачиваем обжаренную вырезку плотно в фольгу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 17 минут.
-
Достаем ростбиф из духовки, но фольгу сразу не разворачиваем. Даем мясу постоять 10-15 минут, тогда разворачиваем и пробуем.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений FOOD BLOGGER (@sign_a_soul3)
Это очень сочно и нереально вкусно. Можно есть с любым гарниром и даже просто с хлебом. Также мы рассказывали, как вкусно запечь сало.
