Есть много рецептов пасхальной выпечки. Мы рассказывали, как испечь заварную паску. Теперь расскажем об еще одном секрете нежнейшей пасочки – добавлении ряженки.
Этот молочный продукт делает выпечку особенно ароматной и аппетитной. Кулинарная блогерша под ником danilchenko_77 поделилась рецептом, доставшимся ей от свекрови.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Высокая и статная паска без опары и заморочек: блогер поделилась простым рецептом (ВИДЕО)
Для опары:
молоко 100 мл
сахар 2 ст. л. (от общей массы)
мука 4 ст. л. (от общей массы)
дрожжи 20 г
Для теста:
желтки 3 шт (или 1 яйцо)
сахар 100-120 г
ряженка 80 г
сливочное масло 40 г
масло 20 г
соль 1/2 ч. л.
ванильный сахар
куркума
мука 400 г
Способ приготовления:
Для опары смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Накрываем полотенцем и ждем 15 мин до активации дрожжей.
Далее в опару добавляем желтки, ряженку, растительное масло. Также добавляем соль, ванильный сахар и обычный.
Перемешиваем и частями просеиваем муку. Перемешиваем до однородности и перемешиваем мягкое сливочное масло. Месим еще 5-7 минут.
Накрываем и ждем 1,5 часа. Когда тесто подойдет, обминаем и еще оставляем для подъема на 40 минут.
Тогда добавляем изюм, вымешиваем и раскладываем по формам. Оставляем еще на 40 минут и выпекаем при 180 градусах.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений користувачем @danilchenko_77
Время выпекания пасок зависит от их размера. Также мы делились рецептом чудесной глазури.
