Якщо ви любите супи, то томатний суп із квасолею та куркою вам точно сподобається.
Він виходить ситним та дуже смачним.
А спеції та овочі надають йому насиченого смаку. З таким супом вам точно не потрібно буде готувати другу страву.
Томатний суп з квасолею та куркою
Інгредієнти:
курка (будь-які частини) — 350 г;
квасоля консервована в томатному соусі — 420 г;
томатна паста — 40 г;
картопля — 300 г;
перець болгарський — 150 г;
морква — 100 г;
цибуля ріпчаста — 100 г;
олія рослинна — 30 мл;
свіжа петрушка — 10 г;
сіль до свого смаку;
перець чорний мелений — до свого смаку;
лист лавровий — 2 шт.
Курку промийте і наріжте невеликими шматочками. Залийте водою в каструлі, додайте один лавровий листок і трохи солі. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть на слабкому вогні 40-60 хвилин. Вийміть курку з бульйону, відокремте м'ясо від кісток та шкіри та наріжте дрібними шматочками.
Бульйон процідіть. Вам знадобиться 1,3-1,4 л бульйону.
Очистить і наріжте дрібними кубиками цибулю та моркву. Очистить від насіння та наріжте невеликими шматочками перець. Очистить і наріжте кубиками середнього розміру картоплю. Дрібно наріжте петрушку.
У сковороді розігрійте олію, викладіть туди цибулю, моркву і перець та обсмажуйте на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин до напівм'якості. Додайте томатну пасту і два половники бульйону. Перемішайте та тушкуйте під кришкою на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Бульйон доведіть до кипіння, викладіть картоплю та варіть 5 хвилин. Потім додайте цибулю з морквою, перцем та томатною пастою. Також покладіть лавровий лист, що залишився. Варіть суп приблизно 10 хвилин.
Додайте в суп консервовану квасолю разом із соусом. Варити на слабкому вогні ще 5 хвилин. За 2-3 хвилини до кінця приготування додайте чорний мелений перець і досоліть суп до смаку. Накрийте кришкою каструлю і дайте томатному супу з консервованою квасолею та овочами настоятися протягом 15 хвилин.
Читайте також: Готуємо котлети по-київськи: класичні, зі свинини та з "мексиканським забарвленням"
Розлийте томатний суп по тарілках, до кожної порції додайте шматочки курки.скачать dle 12.0
Из-за этой ошибки молодой картофель разваривается: как готовить его правильно
Молодой картофель – это один из самых вкусных летних вкусностей. Мы рассказывали, как чистить ее так, чтобы не испачкать руки. Однако, чтобы раскрыть весь потенциал этого продукта, его нужно правильно приготовить. Есть...
Read moreDetails
