Скоро начнется активный сезон кабачков, так что ничто не помешает наслаждаться этим вкусным овощем. Мы рассказывали, как приготовить пиццу без теста. А если у вас нет времени, обратите внимание на следующий рецепт.
Кулинарная блогерша lanas_diet поделилась рецептом вкуснейшего салата с запеченными кабачками. Блюдо получается очень аппетитным.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Хрустеть этими огурчиками можно уже через два часа: малосольный шедевр к летнему столу (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Оливковое масло – 15 г
Соль – 8-10 г
Паприка – 1 ч. л.
Сухой чеснок – 1 ч. л.
Черный перец
Греческий йогурт или сметана – 150 г
Дижонская горчица – 1 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Лимонный сок – 1 ст. л.
Укроп, петрушка – пучок
Пармезан – 30 г
Способ приготовления:
Кабачки нарезаем брусочками, кубиками или кружочками. Смешиваем их с растительным маслом и специями.
Выкладываем в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекаем при 220 ° C с конвекцией примерно 25-30 минут до румяных краев.
Крошим сыр и зелень. Выжимаем сок лимона, измельчаем чеснок и соединяем с йогуртом.
Добавляем дижонскую горчицу и тщательно перемешиваем. Даем кабачкам остыть 5-10 минут, а затем смешиваем с соусом.
Салат становится еще более вкусным, если хорошо настоится в холодильнике. Также мы рассказывали, как с кабачками приготовить нежный сливочный суп.
