Кулинарный мир богат и разнообразен. Мы рассказывали обо всех тонкостях "арбузного этикета". Теперь покажем, как выглядит самый дорогой в мире цитрус.
Речь идет о пальчиковом лайме. Как рассказала в своем видео блоггер Елена Мазур, его цена в разных случаях, в зависимости от урожая сорта может достигать тысячи долларов за килограмм.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- На это "клюют" все туристы: путешественников предостерегли от популярного "испанского" напитка
Почему шеф-повара и гурманы столько платят за пальчиковые лаймы?
Лайм пальчиковый – это кустарник родом из Австралии. Его еще называют "лимонной икрой". Он растет на колючих кустах, каждый плод собирают вручную, а урожай очень ограничен. И это первая причина его высокой стоимости.
Мякоть этого лайма состоит из сотен маленьких упругих шариков и тем самым напоминает икру. Когда вы испытываете эти "икринки", они буквально "взрываются" во рту чистым и концентрированным лаймовым вкусом.
Есть разные виды этих цитрусов, их цедра может быть оранжевой, пурпурной, коричневой и даже красной. Сочная мякоть варьируется от белого и желтого до красного цвета.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений 🧙 WANDERWITCH | Цікаві факти про їжу і не тільки (@lenna_mazur)
Эту лаймовую "икру" используют как ценное украшение для устриц, коктейлей, суши и десертов. Также мы рассказывали, из чего делают самую дорогую на свете пиццу.
