Среди мясных закусок к праздничному столу гости обычно обращают внимание на оригинальные рецепты. Мы рассказывали, как запечь целую рульку. Теперь поделимся рецептом настоящего деликатеса – маринованного языка.
Как его сделать, показали в блоге valerikiry. Язык с этим маринадом немного пикантный, насыщенный и очень аппетитный.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- 30 минут маринуем и еще 15 запекаем: шикарный рецепт рыбки к столу
Ингредиенты:
язык – 1 шт
морковь, лук, стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист – по вкусу
соль – 1 ст. л.
Для маринада:
салатный лук – 0,5 шт
лимон – 2 ст. л. сока
петрушка – по вкусу
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло – 4-5 ст. л.
соль – по вкусу
паприка – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Язык промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем туда луковицу, морковку, лавровые листья и перец горошком. Также кладем стебли петрушки – для аромата.
Ставим все огонь. После закипания варим два часа. Горячий язык достаем и перекладываем сразу в ледяную воду.
После этого легко чистим язык от кожуры. Для маринада соединяем петрушку, лук, чеснок, молотый перец и соль.
Выжимаем туда лимонный сок и добавляем паприку. Вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем. Язык нарезаем слайсами.
Перемешиваем кусочки с маринадом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на два часа.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Рецепти•Лайфхаки•Кулінарні поради (@valerikiry)
Язык получается необыкновенно вкусным, промаринованным и аппетитным. Это отличная закуска к любому случаю. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный салат Невеста.
