Французи просто люблять сирні та цибульні супи , які є в меню багатьох закладів Парижа. Ми ж пропонуємо насолодитися такою ситною стравою, не виїжджаючи за межі своєї країни. Шукайте в цьому матеріалі рецепт смачного супу з плавленим сиром, куркою та овочами.
Коронним компонентом французького супу є сир, який кидають прямо в киплячий бульйон. Ви можете взяти шматочки плавленого сиру, що продається в магазинах, або замінити його на голландський сир або чеддер. Також радимо звернути увагу на кількість солі, яка додається при готуванні. Краще покласти цього інгредієнта трохи менше або досолити окремо свою порцію, ніж перебрати з солоністю в сирному супі .
Що нам знадобиться:
500 г філе курки
400 г картоплі
200 г плавленого сиру
180 г моркви
150 г цибулі
3 шт. лаврового листа
2 шт. чорного перцю горошком
вершкове масло
сіль
чорний мелений перець
зелень
Сирний суп із куркою: як готувати
1. Покласти в каструлю куряче філе, залити водою. Коли бульйон почне кипіти, додати 1 чайну ложку солі, запашний перець горошком та лавровий лист. Варити ще 25 хвилин. Потім м’ясо вийняти.
2. Картоплю та цибулю почистити, потім нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками. Плавлений сир натерти на тертці.
3. У киплячий бульйон додати картоплю і варити 7 хвилин|мінути| з моменту закипання.
4. Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді, покласти цибулю і через якийсь час моркву, підсмаживши їх до золотистої скоринки.
5. Кинути підсмаження в каструлю і варити суп ще 10 хвилин.
6. Потім кинути в суп м’ясо, а за 4 хвилини плавлений сир. Добре перемішати вміст каструлі та вимкнути вогонь. До кожної тарілки досипати зелень.
The post Сирний суп з куркою: як приготувати ситну французьку страву first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
