Аппетитный, ароматный суп – настоящая вкусняшка, особенно в это холодное время. Мы рассказывали, как приготовить настоящий бограч. А если хочется что-то попроще и быстрее, ваш идеальный вариант – суп с фрикадельками.
Это вкусное и по-настоящему домашнее блюдо, которое варится практически моментально. Проверенным рецептом поделились на портале "Хозяйка".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Лучший кляр для отбивных: что смешать, чтобы он не стекал и не слезал (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Картофель — 900 г
-
Морковь – 2-3 шт
-
Вода – 2-2,5 л
-
Лапша — 2-3 горстки
-
Соль, перец, зелень – по вкусу
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Фарш – 400 г
-
Лук – 1 шт
Способ приготовления:
-
Начнём с фрикаделек. Луковицу перебиваем блендером и добавляем в фарш. Солим, перчим.
-
Тщательно перемешиваем фарш и лепим фрикадельки среднего размера. Отставляем и беремся за овощи.
-
Картофель и морковь нарезаем. Картошку можно большими кусочками, морковь мелко. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
-
Солим и варим под крышкой до мягкости. Тогда аккуратно кладем в суп фрикадельки. Кипятим несколько минут на слабом огне.
-
Отдельно минуту в кипящей воде варим лапшу и сливаем воду. Добавляем ее в кастрюлю с супом вместе с накрошенной зеленью. Доводим до кипения и выключаем.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Ресторанное блюдо из обыкновенного картофеля: вкуснятина – пальчики оближешь! (РЕЦЕПТ)
Суп получается ярким, но при этом бульон красив, прозрачен. Также мы рассказывали, как приготовить творожный суп.
