Освежающие рецепты пригодятся летом. Мы рассказывали, как приготовить лимонное мороженое. Еще одно блюдо, о котором стоит упомянуть – окрошка.
Есть множество вариантов приготовления этого блюда: на квасе, бульоне, кефире и т.д. Своим рецептом поделилась кулинарная блогерша и шеф-повар Валентина Кущ.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Лучший рецепт теста для вареников: оно просто тает во рту (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Картофель — 400 г
-
Огурец свежий – 3-4 шт
-
Редис – 5 шт
-
Яйца – 5 шт
-
Филе куриное – 500 г
-
Курица копченая – 1 филе
-
Лук фиолетовый – по желанию
-
Сметана – 100 г
-
Горчица мягкая – 40 г
-
Хрен – 10 г
-
Зелень, соль, перец, щепотка сахара – по вкусу
-
Газированная вода – 0,5 л и более
-
Сок лимона
-
Жирный кефир – 150 г
Способ приготовления:
-
Картошку запекаем, охлаждаем и чистим от кожуры. Яйца варим вкрутую: 8-10 минут от закипания.
-
Отделяем желток от белка, нарезаем белок кубиком. Крошим огурец, картофель и лук. Курицу обжариваем, нарезаем кубиком и жареную, и копченую.
-
Желтки вымешиваем со сметаной, кефиром, горчицей. Добавляем в эту смесь хрен, соль, перец и большую горсть зелени. Перебиваем блендером.
-
Добавляем кефир, щепотку сахара и лимонный сок.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Валентина Саєнко | рецепти (@valya__saenko)
Все храним в холодильнике по отдельности. Перед самой подачей перемешиваем и заливаем смесь газировкой. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный летний торт.
