Печень – это шикарный продукт, если уметь готовить его вкусно. Мы рассказывали, как из него приготовить вкусные котлетки. А если вам не хочется горячего блюда, из него можно приготовить вкуснейший салат.
Печень отлично сочетается с солеными огурцами и морковью по-корейски. Кушанье получается сытным и с ярким вкусом. Рецептом поделились на портале shuba.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Звезда "МастерШеф" поделилась секретом особо нежного мяса: оно буквально тает во рту (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Печень куриная – 500 г
-
Лук – 1 шт
-
Перец сладкий красный — 0.5 шт.
-
Морковь по-корейски – 150 г
-
Огурцы соленые – 70 г
-
Яйца – 2 шт
-
Соль, перец – по вкусу
Майонез – для заправки
Способ приготовления:
-
Зачищаем и промываем печень. Отвариваем в подсоленной воде 10 минут после закипания. Отдельно вкрутую отвариваем яйца.
-
Отбрасываем печень на дуршлаг. Яйца охлаждаем и чистим от скорлупы.
-
Лук нарезаем полукольцами. Жарим ее на растительном масле до мягкости. Перец нарезаем соломкой.
-
Соленые огурцы тоже нарезаем и отжимаем из них лишнюю жидкость. Морковь по-корейски нарезаем так, чтобы не было слишком длинных кусочков.
-
Выкладываем в салатник все компоненты. Солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Так капусту вы еще не готовили: как превратить ее в нежное сливочное блюдо (РЕЦЕПТ)
Блюдо простое, но очень удачное. Прекрасный вариант для сытного, но быстрого обеда. Кстати, морковь для этого рецепта можно приготовить своими силами.
