Лапша быстрого приготовления — один из самых популярных продуктов в мире, который каждый из нас пробовал хотя бы раз в жизни. Кого-то она выручала в студенческие годы, когда денег на питание было мало, а кто-то и во взрослой жизни, имея достаточно средств, не прочь полакомиться «мивинкой» для разнообразия. Но из чего делают этот продукт? Рассказываем далее!
В этой статье вместе с порталом «Главред» раскрываем секреты производства лапши быстрого приготовления, первые аналоги которой появились ещё в XVI веке в Китае. Тогда повара обжаривали тщательно высушенную лапшу, чтобы её можно было быстро разварить в кипящем бульоне.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Вы не знали этого о сале: чем отличаются между собой генеральское, подбрюшина и крыжок
Однако настоящую революцию и массовое производство в 1958 году начал японец Андо Момофуку. Стремясь накормить послевоенную Японию дешёвой и сытной едой, он изобрёл технологию обезвоживания лапши путём быстрого обжаривания в горячем масле. На украинском рынке этот легендарный фастфуд появился в бурных 90-х годах прошлого века и мгновенно стал народным хитом.
Из чего делают лапшу
В составе теста — мука, вода, иногда крахмал или гуаровая камедь. Чтобы высушить лапшу, её готовят в кипящем растительном масле. Упаковки фасуют в брикеты лапши, пакетики с овощами, специями, солью и маслом/соусом.
Лапша популярна, ведь она быстро готовится и кажется дешёвой. А ещё её довольно легко хранить в течение длительного времени.
Однако пользы от неё не очень много. «Мивина» очень быстро переваривается, оставляя после себя чувство голода. Да и дешёвой она только кажется — это становится понятно, стоит лишь посчитать стоимость килограмма такой лапши.
Альтернативы лапше — это обычные супы с вермишелью, салаты с овощами и макаронами, каши и т. д.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- От "невозможно есть" до "ой, вкуснятина какая!" — один простой шаг: как спасти гречку, которая горчит
Также мы раньше рассказывали, чем отличается розовый, желтый и белый картофель. Что на самом деле означает цвет и как выбрать лучший сорт, узнавайте вместе с «Хочу!».
