• About
  • Shop
  • Forum
  • Contact
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Это интересно

Як приготувати ідеального запеченого коропа

05.02.2023
0
325
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Это интересно

Які кеди наймодніші у 2023 році

22.03.2023

Купить квартиру в Одессе: как найти подходящий вариант

22.03.2023

Ні для кого вже не секрет, що я обожнюю риболовлю. Мабуть, це одна з причин, чому я готую рибу багато і часто. Це була і рибна юшка на вогнищі, і запечений короп з лимоном, і карасі у сметані, і величезний тунець. Продовжувати можу дуже довго. Думаючи про меню до різдвяних свят, я згадав одну чудову страву – це запечений короп по-єврейськи. Ця страва існує у багатьох країнах, на території яких проживали єврейські громади. З часом вона асимілювалася із кухнями цих країн, тому й рецептів її приготування є кілька. Я обрав одну з варіацій, що частіше за все зустрічається у польській кухні та без якої не обходиться Святвечір у багатьох родинах.
Як приготувати ідеального запеченого коропа?
Короп, запечений у духовці, за різними версіями рецепта може бути приготований цілим або нарізаний шматочками, ще є варіант заливного коропа. Якщо залишити рибу цілою, страва буде, на мою думку, більш соковитою. Спочатку я зробив у коропі поперечні надрізи та замаринував у лимонному сокові. Потім обов’язково потрібно посмажити коропа до золотавої скоринки, аби почали розкриватися усі аромати.
А щоб надати рибі ще більшого аромату і смаку, а також позбавити невеличкого посмаку мулу, я приготував соус на основі цибулі з родзинками та прянощами.
Під час запікання риби я раджу періодично відкривати духовку та поливати рибу соусом. Якщо ж він буде занадто швидко випаровуватися, можна додати ще трохи білого вина чи просто води. Готовий короп буде неймовірно ніжним і соковитим, а через довгий час запікання дрібні кісточки розм’якнуть. Але все одно треба пам’ятати, що їсти рибу потрібно обережно. Смакуватиме короп по-єврейськи чудово і у теплому, і у холодному вигляді.
Інгредієнти
1 короп (1-1,2 кг)
1 лимон
сіль та перець до смаку
2 ст. л. олії (для смаження)
Для соусу:
3 цибулі
70 г родзинок
1 ст. л. цукру
50 г вершкового масла
½ ч. л. солі
½ ч. л. кориці
2-3 бутони гвоздики
½ ч. л. меленого імбиру
½ ч. л. паприки
250 мл білого сухого вина
Короп по-єврейськи. Смачна польска страва для різдвяних свят: Покроковий рецепт
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування коропа по-єврейськи. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
Крок 2
Рибу почистьте від нутрощів та луски, добре помийте. Зробіть поперечні надрізи з кожного боку рибини. Скропіть коропа соком лимона та залиште на 30 хвилин для маринування.
Крок 3
Тим часом приготуємо соус. Для цього почистьте 3 цибулини та наріжте скибочками.
Крок 4
Розігрійте пательню з 50 г вершкового масла та обсмажте цибулю до м’якості. Влийте 250 мл білого сухого вина.
Крок 5
Додайте на пательню до цибулі із вином 70 г родзинок.
Крок 6
Всипте 1 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, ½ ч. л. кориці, 2-3 бутони гвоздики, ½ ч. л. меленого імбиру та ½ ч. л. паприки. Тушкуйте все разом приблизно 5 хвилин на невеликому вогні.
Крок 7
Розігрійте іншу пательню із 2 ст. л. олії. Викладіть коропа та підсмажте до золотавої скоринки з обох боків.
Читайте також: Гарний вибір для святкового столу: рецепт запеченого коропа з грибами та гречкою
Крок 8
Викладіть рибу у форму для запікання та додайте соус. Запікайте 1 годину за температури 180 градусів. Періодично поливайте коропа соусом.
Готувати – це просто!скачать dle 12.0

Related Posts

Это интересно

Які кеди наймодніші у 2023 році

by admin
22.03.2023
0

Попри те, що кеди сприймаються як спортивне взуття, вони кілька сезонів активно “гуляють” вулицями, причому не тільки на ногах підлітків. Не вирізняючись особливою оригінальністю в дизайні, таке взуття все ж змогло здивувати...

Read more

Купить квартиру в Одессе: как найти подходящий вариант

22.03.2023

Тур в Египет: все, что нужно знать об отдыхе

17.03.2023

Туры в Доминикану: смотрим китов и развлекаемся в стиле «баунти»

17.03.2023
Готуємо картоплю по-австралійськи

Готуємо картоплю по-австралійськи

12.03.2023
Next Post
Netflix создал аниме с использованием ИИ-аниматора — фанаты жанра в ярости

Netflix создал аниме с использованием ИИ-аниматора — фанаты жанра в ярости

Популярное

Что нужно иметь для парикмахерской?

Что нужно иметь для парикмахерской?

24.03.2023

Які кеди наймодніші у 2023 році

22.03.2023

Купить квартиру в Одессе: как найти подходящий вариант

22.03.2023

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.