Продолжается сезон заготовок и активной консервации овощей на зиму. Но часто бывает так, что кулинар, например, готовясь заготовить вкусные огурчики по-польски, подготавливает все необходимые ингредиенты, но забывает о зонтиках укропа. Чем его заменить, чтобы не потерять во вкусе, рассказываем далее!
Если вы не выращиваете укроп самостоятельно, то найти этот вид зелени в магазинах или супермаркетах — еще та задача! Вместе с ProstoWay рассказываем, чем можно заменить зонтики укропа без потери качества консервации.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как приготовить дома "лекарство от 99 болезней": рецепт, которым пользовались еще наши прабабушки
Какая зелень заменит зонтики укропа?
При консервировании овощей можно добавлять и другую зелень вместо укропа. Такой же пряный аромат соленьям придаст фенхель. Это растение даже называют итальянским братом-близнецом укропа, они практически одинаковы на вкус.
Вместо укропа также можно добавить эстрагон, или, как его еще называют, тархун. Заменить его можно еще петрушкой или базиликом.
Можно не класть укроп, если добавлять в банку листья смородины или вишни. Они не дадут огурцам размякнуть.
Если никакой другой зелени вы не нашли, можно положить в банку вместо зонтиков обычный укроп — зелень со стеблями. Он не даст точно такого же аромата и пряного вкуса, но свою функцию выполнит отлично.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Средиземноморский секрет качественных закруток: что налить в банку, чтобы можно было не кипятить
Также мы раньше рассказывали, как сделать вкуснейшую свекольную заправку на зиму. Из одной баночки получается до 5 л вкусного красного борща.
