Запечена тріска з томатами і рисом — середземноморська вечеря

Запечена тріска з томатами і рисом — це страва, яка асоціюється з морем і безтурботністю літнього відпочинку. Ніжний смак риби, ароматні помідори, пухкий рис створюють симфонію смаків.
Запечена тріска з томатами і рисом — це ситна страва в середземноморському стилі, яка виходить легкою, смачною і дуже поживною. Особливо корисно її готувати тим, хто хоче включити більше риби у свій раціон.
Цю рибну страву просто приготувати вдома — головне мати інгредієнти найвищої якості під рукою. Запечена тріска з томатами і рисом стане прекрасним варіантом для сімейного обіду або приймання гостей.
Інгредієнти
Тріска, філе400 г
Рис жасмин
200 г
Масло вершкове 73%
30 г
Томати
2 шт.
Оливки без кісточок
40 г
Часник, зубчики
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа «Італійські трави»
10 г
Зелень
10 г
Оливкова олія
20 мл
Крок 1/5
Філе тріски помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Натріть рибу сіллю, перцем, спеціями й викладіть у форму для запікання, змащену олією.
Крок 2/5
Помідори помийте і наріжте невеликими кубиками. Часник очистьте і пропустіть через прес. Оливки наріжте кружальцями.
Крок 3/5
Нагрійте сковороду з олією, покладіть в неї половину помідорів, часник, оливки та італійські трави. Протушкуйте інгредієнти кілька хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Викладіть овочеву масу на шматочки філе і запікайте у розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин до зарум’янення.
Крок 4/5
Рис промийте, покладіть у киплячу підсолену воду (400 мл) і варіть 15 хвилин. Потім промийте теплою водою. Додайте в рис вершкове масло, решту помідорів і перемішайте.
Крок 5/5
Читайте також: Такої смачної риби, з таким чудовим соусом, ви ще не їли: королівська вечеря для всієї родини
На порційні тарілки викладіть рис, а зверху покладіть тріску. Посипте подрібненою зеленню й одразу подавайте до столу.скачать dle 12.0