Как не поправиться на Новый год: что и как есть
31 декабря 2016 г.
Многие специально худеют к Новому году, чтобы во время застолья отъесть все сброшенное непосильным трудом. Если вам жалко терять хорошую форму — лучше немного воздержаться и и не переусердствовать во время застолья. Зато потом не будет болеть живот и не придется мучиться от угрызений совести!
Правила правильного застолья
1. Заранее перекусите
Перед любым корпоративом, встречей, важными переговорами за богатым банкетным столом нужно обязательно перекусить.
Вообще, в любое предпраздничное меню за несколько дней до праздников рекомендуется добавить больше овощей и фруктов – клетчатка поможет организму справиться с грядущей нагрузкой и не съесть лишнего. Из этих же соображений подойдут кисломолочные продукты с бифидобактериями, советуют диетологи.
2. Побольше овощей
Набирайте на тарелки побольше перца, огурцов, помидоров. Они будут отличным гарниром к горячему блюду. А фрукты составят сладкую пару к алкогольным напиткам.
Кстати, салаты из вареных овощей — неплохая альтернатива, если они без майонеза. Винегрет — вообще прекрасная закуска. В вареных и соленых овощах не только полезная клетчатка, но и ферменты, помогающие переварить другую еду. А вареная картошка — отличный сорбент для алкоголя.
3. Лучше курица и рыба
Лучше начать с горячего, чтобы не заглушать голод различными закусками и салатами, в которых, как правило, щедро присутствует майонез. Только выбирайте не жирную свинину, буженину, шейку, а курицу или рыбу.
Содержащиеся в жирной рыбе ненасыщенные жирные кислоты, витамины D и Е борются со свободными радикалами, которые в условиях повышенного внимания к алкоголю образуются особенно активно. Очень хороши семга, осетрина, форель и морской окунь.
4. Чистая вода
Пейте чистую воду. А вот от сладких соков или тем более газировок воздержитесь: углекислый газ провоцирует переедание, вызывает брожение и ускоряет всасывание алкоголя. А зачем вам неприятное ощущение вздутия?..
5. Лучше водка, чем три коктейли
Любые чистые алкогольные напитки предпочтительнее смешанных коктейлей, калорийность которых порой зашкаливает. Кроме того, коктейли с газировкой вызывают быстрое опьянение благодаря чудо-пузырькам. Так что вместо них лучше сухое красное или белое вино, водка или хороший коньяк.
Чтобы поддержать свою печень в борьбе с алкоголем, перед вечеринкой или посреди нее можно выпить чаю с лимоном или мятой, или свежевыжатый морковный (морковно-яблочный, морковно-сельдереевый и т.п.) сок, но обязательно со столовой ложкой сливок или чайной оливкового масла. Это поможет печени и улучшит желчевыделение.
Можно также съесть что-нибудь жирное (например, маленький бутерброд с маслом и кусочком слабосоленой красной рыбы или сыра) – это замедлит всасывание алкоголя.
6. Перетанцуем калории
Постарайтесь побольше двигаться. Праздники, в конце концов! Танцуйте, прогуливайтесь. Просто почаще выходите из-за стола.
7. Десерты отложите на потом
Не стоит "складывать" торты или пирожные поверх основной еды. Ничего, кроме несварения это вам не даст. Их лучше вкусить после часа веселых танцев. Когда основная еда уже переработается в энергию.
Источник: kp.ua
