Намазка з тунця з оливками і крем-сиром: легка закуска від Євгена Клопотенка

Різноманітні намазки й паштети завжди доречні, адже зазвичай їх можна доволі легко приготувати з простих інгредієнтів. Якщо до вас завітали друзі або близькі чи якщо хочеться просто перекусити, завжди можна швиденько зробити сирні намазки або паштет з сардин. Мій сьогоднішній рецепт так само простий – ніжна намазка з тунця із зеленню, оливками й крем-сиром. Лише за 15 хвилин ви приготуєте справжню смакоту!
В чому переваги намазки з тунця?
У нашому сьогоденні, коли часто виникають перебої з електроенергією чи просто не вистачає часу на все, така намазка з тунця стає справжнім порятунком. Зараз чи не в кожному домі завжди є невеличкий запас базових продуктів, серед яких часто можна знайти й баночку консервованого тунця, і зелених чи чорних оливок. Тож основні інгредієнти у вас під рукою просто зараз! Залишається лише докупити ще кілька складових, а можливо вони також знайдуться в холодильнику.
Якщо є змога, підсмажте багет зі спеціями на олії, але якщо у вас не буде такої можливості, то не переймайтесь – намазка з тунця буде смакувати ідеально і на скибці свіжого хліба.
Ну і як не згадати про смак. Поєднання риби з лимоном завжди вдале, зелень ще більше освіжить смак, а крем-сир надасть тої самої ніжності, задля якої ми і готуємо намазки, та зробить консистенцію прекрасною. Тож я раджу не зволікати й протестувати рецепт вже найближчим часом!
Інгредієнти
150 г консервованого тунця у власному соку
100 г оливок без кісточок
1 лимон
2 дрібки сухого орегано або суміші сухих пряних трав
5 гілочок петрушки
200 г крем-сиру
1 багет
1 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
сіль та перець до смаку
Намазка з тунця: покроковий рецепт
Крок 1
Наріжте багет під кутом приблизно 45 градусів на скибочки завтовшки 1 см.
Крок 2
Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії і підсмажте скибочки багета з обох боків до хрусткої скоринки. У процесі смаження трохи посоліть їх і посипте сумішшю сухих пряних трав або орегано.
Крок 3
Поріжте 100 г оливок без кісточок на маленькі кубики, якомога дрібніше. Так намазка матиме більш однорідну структуру.
Крок 4
Лимон помийте і зріжте тонкі смужки цедри за допомогою спеціального ножа для цедри, економки або тертки з дрібними отворами. Пам'ятайте, що потрібно знімати тільки верхній жовтий шар цедри.
Крок 5
Помийте 5 гілочок петрушки, відокремте листя від стебел і дрібно порубайте ножем.
Крок 6
Відкрийте банку з тунцем та злийте весь сік. Змішайте в мисці тунець, оливки, цедру лимона, зелень петрушки і 200 г крем-сиру. Перемішайте виделкою, до отримання однорідної маси, посоліть і поперчіть до смаку.
Читайте також: Вишукане карпаччо з тунця з гірчицею — кулінарний символ Венеції
Крок 7
Намастіть паштетом підсушені шматочки багета і за бажанням прикрасьте невеликою кількістю лимонної цедри.
Готувати – це просто! скачать dle 12.0