З капусти можна приготувати багато смачних страв.
І особливо – салатів. Найстандартніший салат готується з молодої капусти, ароматної олії та, наприклад, свіжих огірків, або редиски.
Але також з капусти можна приготувати пікантнішу страву – гострий салат з перцем. Він підійде тим, хто любить легкі страви.
Гострий салат із капусти
Інгредієнти:
олія – 4 ст. л.;
мелений перець чилі – 1/2 ч. л.;
молода капуста – 1 качан;
жовтий солодкий перець – 1 шт.;
червоний солодкий перець — 1/2 стручка;
зелена цибуля – 60 г;
сіль.
Змішайте в мисці рослинну олію, перець чилі та сіль. Це буде заправка для салату.
Очистіть капусту від верхнього листя і розріжте на дві частини. Виріжте качан і нашаткуйте капусту тонкою соломкою.
Помийте солодкий перець і виріжте насіння і перегородки. Наріжте тонкою соломкою.
Помийте зелену цибулю і наріжте її тонкими кільцями.
З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці та полийте заправкою. Добре перемішайте.
Читайте також: Смачний паштет з курячої печінки з фенхелем і кагором
Розкладіть салат по тарілках та подавайте на стіл.
скачать dle 12.0
