Ковбасу для солянки необхідно дібрати різних сортів
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" опублікувала рецепт солянки.
"Це дуже смачно, обов'язково готуйте. Ковбасно-м'ясні вироби берете на свій смак, дуже добре додавати мисливські ковбаски", – наголосила блогерка.
Продукти
3 л м'ясного бульйону;
одна цибулина;
одна морква;
чотири солоні огірки;
дві склянки огіркового розсолу;
оливки;
700 г ковбаси різного виду;
один лимон;
лавровий лист, перець, спеції, зелень – на власний смак;
2 ст. л. томатної пасти;
соняшникова олія;
сметана для подавання.
Приготування
Підсмажте на олії цибулю й моркву до м'якості та золотистого кольору, додайте потертий на велику тертку огірок і ще протягом кількох хвилин смажте далі.
Додайте засмажку в каструлю з бульйоном.
Усі ковбасні вироби наріжте соломкою і за сім хвилин після додавання засмажки покладіть у каструлю.
Варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, а потім влийте в каструлю розсіл.
Додайте лавровий лист, перець, спеції на свій смак, зелень, оливки, томатну пасту й потримайте на вогні протягом приблизно двох хвилин.
Вимкніть вогонь, накрийте кришкою. Дайте настоятися щонайменше протягом 30 хвилин.
Читайте також: Ситна та ароматна страва: солянка на ребрах
Подавання
Налийте в тарілку солянку, прикрасьте лимонним кільцем і додайте сметану.скачать dle 12.0
