Суп из чечевицы «Факес» от Полины Гагариной

Ингредиенты: зеленая чечевица – 200–300 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., стебель сельдерея – 2 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 7 зубчиков, укроп, оливковое масло.

Время приготовления: 1 час

Как готовить: Лук и помидоры натрите на крупной терке, морковь – на мелкой. Сельдерей порежьте небольшими кубиками, выдавите чеснок. Хорошо промытую чечевицу положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 30 минут. Суп должен быть густым. Добавьте лук и морковь, через 5–10 минут – остальные ингредиенты. Посолите, поперчите и варите до готовности овощей. Суп посыпьте измельченной зеленью. При подаче добавьте в тарелку несколько капель оливкового масла и перемешайте.