Ученые открыли бесполезную сторону здорового питания
30 сентября 2016 г.
Принято считать, что правильное питание помогает поддержать здоровье в стрессовых обстоятельствах, однако научное расследование проблемы показало, что это далеко не так. Как выяснили ученые, можно делать многое для того, чтобы оставаться в хорошей форме, — но если человек испытывает стресс, все эти усилия ничего не значат.
Здоровое сбалансированное питание эффективно строго при условии, что люди не пребывают в состоянии стресса. К такому выводу при подведении итогов новой работы пришли научные сотрудники Университета Огайо, США. По их словам, «стресс успешно противостоит каким-либо преимуществам хорошего питания».
Специалисты осуществили серию экспериментов, набрав группу из 58 женщин со средним возрастом 53 года. По принципу случайной выборки участницы были разделены на две команды – одна получала здоровый завтрак с высоким содержанием ненасыщенных жиров, а другая употребляла менее полезный завтрак с насыщенными жирами.
Ученые вели наблюдения за изменениями в состоянии испытуемых женщин. Участниц опросили на предмет стресса, а также взяли у них анализы крови для определения четырех биомаркеров воспаления. Исследователи смогли убедиться: те женщины, которые не испытывали стресс, имели наиболее низкие уровни воспаления в организме.
Те же участницы, которые находились в тот момент в стрессовых обстоятельствах, демонстрировали повышенную склонность к воспалениям, даже если придерживались правильного питания. «У женщин, страдающих от стресса, уровни всех четырех биомаркеров воспаления были выше, независимо от того, какой тип завтрака они употребляли», — конкретизировали авторы работы.
Источник: MedikForum
