З цвітної капусти існує безліч різноманітних страв. Якщо ти дотримуєшся ЗСЖ, можна швидко і легко приготувати смачний дієтичний сніданок. А якщо любиш побалувати себе шиком з хрусткою скоринкою, лови рецепти приготування цвітної капусти на сковороді або запеченої в духовці.
Дієтичне пюре з цвітної капусти
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 400 г
- Йогурт — 60 г
- Вершкове масло — 50 г
- Мускатний горіх — за смаком
- Сіль за смаком
Спосіб приготування
- Підготуй цвітну капусту, розділивши на суцвіття.
- Поклади капусту киплячу воду. Цвітну заморожену капусту можеш не розморожувати, а відразу кидати в кіпяток.Посоли і після закипання вари хвилин десять.
- Злий воду з капусти за допомогою друшляка, виклади в блендер і додай розм’якшене вершкове масло, йогурт і мускатний горіх.
- Перемішай в блендері. Перед подачею на стіл можеш полити розтопленим вершковим маслом і прикрасити петрушкою або кропом.
Цвітна капуста з сиром в духовці
Інгредієнти:
- Капуста цвітна — 1 кг
- Сир твердий — 250 г
- Сухарі панірувальні — 1 стакан
- Часник — 3 зубчики
- Яйця — 3 шт.
- Сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування
- Роздроби цвітну капусту на суцвіття. Залий окропом, посоли, доведи до кипіння і вимикай вогонь. Злий воду і остуди.
- У мисочці ретельно збий яйця.
- Потри на дрібну тертку сир і змішай з панірувальними сухарями, перцем і дрібно порубаним часником.
- Кожне суцвіття занурюй в яйце і обваляй в суміші з сиру і сухариків, потім викладай на деко, покритоє пергаментним папером.
- Випікай протягом 15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці. Блюдо має набути золотисту скориночку.
Цвітна капуста в клярі на сковороді
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 400 г
- Яйця — 1 шт.
- Молоко — 20 мл
- Борошно — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Часник — 2—3 зубчики
- Сіль, чорний і червоний перець — за смаком
- Зелень — кілька гілочок
- Рослинна олія — для смаження.
Спосіб приготування
- Розділи цвітну капусту на суцвіття середнього розміру. Спар воду, посоли і поклади капусту, доведи до кипіння і вимикай вогонь. Злий воду друшляком і остуди.
- У мисочці збий яйця з молоком. Додай гірчицю, сіль і перець і ретельно перемішай.
- У молочно—яєчну суміш поступово невеликими порціями додавай борошно і ретельно перемішуй. Кляр повинен вийти, як сметана.
- Обваляй суцвіття в клярі, а потім в борошні або панірувальних сухарях і викладай на добре розігріту сковороду з рослинною олією.
- Готову цвітну капусту посип рубаною зеленню і подрібненим часником.
The post Як приготувати цвітну капусту: ТОП-3 кращих рецепта first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
