Приготовление:
ШАГ 1.
Начинайте приготовление с того, что залейте изюм коньяком и отставьте в сторонку настаиваться.
Это интересно
ШАГ 2.
Далее нужно сделать опару. Для этого в большую миску влейте молоко, добавьте дрожжи и сахар и немного перемешайте. Отставьте миску на 20 минут в теплое место.
ШАГ 3.
Возьмите желтки 8 яиц, добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте до пышной пены.
ШАГ 4.
В подошедшую опару добавьте взбитые желтки, цедру апельсина, соль и просеянную муку. Тщательно перемешайте, около 10 минут.
ШАГ 5.
В получившееся тесто добавьте растопленное сливочное масло и подсолнечное масло, также все хорошо перемешайте.
ШАГ 6.
Тесто накройте полотенцем и отставьте на 2 часа в теплое место.
ШАГ 7.
Тем временем слейте жидкость с изюма и просушите его на бумажном полотенце.
ШАГ 8.
После того, как тесто для куличей подошло и увеличилось в объёме добавьте в него изюм и аккуратно перемешайте.
ШАГ 9.
Формы для куличей наполните на треть и отправьте в теплое место еще на 1 час.
ШАГ 10.
Выпекать куличи в духовке 40 минут при температуре 180°C.
ШАГ 11.
Украшайте на своё усмотрение, например классической помадкой или же просто посыпьте сахарной пудрой.
