Приготовление:
В глубокую емкость насыпать муку, добавить 70 мл воды, соль, 1 ч.л. сахара и оливковое масло. Хорошо перемешать. Посыпать стол мукой и перенести тесто на него, тесто также посыпать мукой. Хорошо замешать, пока не получится эластичное тесто, при этом оно не будет прилипать к рукам. Убрать тесто в емкость и дать отдохнуть 10 минут, а в это время подготовить начинку и соус. На разогретую сковородку добавить оливкового масла и выдавить чеснок, обжарить его пару минут. Добавить томатную пасту, также немного ее обжарить. Добавить 100 мл воды, 1,5 ст.л. сахара, орегано и базилик, хорошо перемешать. Обжаривать, пока соус не загустеет. Если травы в соусе слишком крупные, то рекомендую промолоть его в блендере, так и вкус станет насыщеннее. Соус готов, теперь к начинке. Тонко нарезать свиной карбонад, шампиньоны и томат. Сыры (обязательно моцарелла, второй сыр может быть любой, но должен хорошо плавиться) натереть на крупной терке. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать размером с будущую пиццу, толщина теста — 4-5 мм. Перенести тесто на противень и сформировать небольшие бортики. Отправить основу для пиццы в разогретую до 200°С духовку на 2 минуты, чтобы тесто пропеклось. Теперь нанести на тесто соус, посыпать половиной сыра, сверху выложить ломтики карбонада, томатов и грибов, и еще раз посыпать оставшимся сыром. Поставить запекаться в духовку еще на 6 минут при 200°С. Пицца готова. Получается вкусно, быстро и при этом очень просто! Не нужно ждать, пока поднимется тесто/) Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!
